五彩蛋的做法 Q彈五彩蛋 五彩蛋怎麼做
“雞蛋,紫菜,豆腐皮裡,還豐富的蛋白質,也是我們人體每天所必需的維生素,雞蛋和紫菜結合,味道含有紫菜的清香,葷而不膩,不管是節日,喝酒,當冷盤,還是招待客人,都是高大上的選擇,大家可以試試哦,第一次不做,就是你們的錯,第二次不做就是我的錯哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五彩蛋的做法步驟
1、準備食材
2、蛋清和蛋黃分離,蛋清放2勺水,
3、和松花蛋清(放入松花蛋黃,蛋清就會混濁,不介意的朋友,也可以放哦)
4、最後,放入少許鹽,攪拌均勻
5、蛋黃放入2勺水
6、和少許鹽,攪拌均勻
7、蒸杯裡放入香油,用刷子,刷上四周,蒸後好脫模
8、依次放入豆腐皮
9、海苔壽司紫菜放在底下2片,兩邊各放半片
10、鍋開後,放入蒸鍋,先倒上第4步
11、等蛋清凝固後,再倒上蛋黃
12、30分鐘後就蒸好了
13、蒸好後,去掉四邊,切成自己喜歡的形狀就好了。
14、成品圖。
小竅門
絲巾溫馨提示:A:沒吃完的,豆腐皮上塗上一層香油,以便乾裂。B:根據蒸杯大小,雞蛋可以加減。
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