義大利麵可以泡一晚上嗎

可以。比較粗的義大利面是可以用冷水一晚上的，烹飪起來會比較省時，但比較細的義大利麵則不建議浸泡一晚上，以免影響義大利麵的口感和風味。煮義大利麵的時候需要用沸水煮，煮的過程中可以新增適量的食用鹽，煮出來的義大利麵會更勁道。煮好的義大利麵可以涼拌、炒制等。