幹鍋雞是哪裡的特色菜

四川的特色食物。幹鍋雞主要是以雞肉為主要原料做成的一道菜，因為四川人比較喜歡吃辣，所以幹鍋雞的口感是偏辣的，做出來的幹鍋雞色香味俱全非常美味。做幹鍋雞用幹辣椒和青紅辣椒，做出來的雞肉香辣可口，還可以加入一些土豆，玉米粒，青豆等作為配菜。