花菜需要焯水幾分鐘

3~5分鐘。花菜在製作之前焯水可以防止在炒菜的時候，因為時間比較長，導致裡面的成分流失掉。花菜焯完水之後可以過一下涼水，可以讓花菜口感保持爽脆，不容易變軟。花菜的食用方法有很多，比如干煸孜然花菜、咖哩花菜或番茄花菜等。