茭白要不要焯水再炒

要焯水再炒。茭白能直接吃還能炒制著吃，煮湯吃，煎著吃，茭白的口感非常的爽脆，焯水可以去除茭白本身的草酸，使茭白吃起來口感更好。茭白在儲存的時候要放在陰涼避光的地方儲存或者用保鮮膜包好放在冰箱裡冷藏儲存，能儲存2-4天不變質。