千味醉有關開水的精選知識
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![涼拌海蜇絲用開水焯嗎]( "涼拌海蜇絲用開水焯嗎")
涼拌海蜇絲用開水焯嗎
需要。因為海蜇絲都是經過醃製、殺菌等特殊工藝處理的，或多或少的都會沾染上新增劑，可以通過焯水除去部分有毒成分。海蜇絲焯水需要注意控制好時間，若是時間過長會導致海蜇縮水變老難以咀嚼，影響食用口感。處理好後的海蜇...
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![先燒開水再蒸螃蟹嗎]( "先燒開水再蒸螃蟹嗎")
先燒開水再蒸螃蟹嗎
需要先燒水再蒸。在蒸的過程中首先要注意螃蟹要清洗乾淨，螃蟹表面殘留了許多的細菌和髒東西，需要在蒸之前多清洗幾遍，其次要注意蒸螃蟹的時間要控制好，蒸的時間太長，螃蟹的味道會流失，蒸的時間太短，螃蟹會不熟，嚴重的會有寄生...
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![隔夜開水能喝嗎，喝水的正確時間都有哪些]( "隔夜開水能喝嗎，喝水的正確時間都有哪些")
隔夜開水能喝嗎，喝水的正確時間都有哪些
我們可以三天三夜不吃飯，但是不能三天三夜不喝水，水對於我們人體來說比實物要重要很多，而水也是我們日常生活當中必不可少的東西，水不僅可以補充我們身體的水分，還能夠提供能量，那麼今天我們就來說一說關於水的知識，隔夜開水...
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![自制湯圓用開水和麵嗎]( "自制湯圓用開水和麵嗎")
自制湯圓用開水和麵嗎
開水。和麵時用熱水可以讓面充分浸溼，和好的面要多揉一會兒，感覺面已上勁為止，可以使湯圓表皮更加勁道。冷水和的面彈性較差，非常容易破裂不適合做湯圓。要注意熱水燙過的的麵糰會很粘，在製作過程中可以用乾的糯米粉滾一圈...
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![泡粉條用開水還是冷水]( "泡粉條用開水還是冷水")
泡粉條用開水還是冷水
溫水。泡粉條的水溫不應過熱也不應太涼，應當適中取溫水，溫度大約40至50℃，時間掌握在20分鐘左右就好。粉條本身較硬，需要用溫水將其泡開，若沒有泡開，不僅口感不好，還會在製作美味的時候吸入大量湯汁。粉條通常都在燉菜裡放，比...
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![石花菜泡開後要用開水焯下嗎]( "石花菜泡開後要用開水焯下嗎")
石花菜泡開後要用開水焯下嗎
需要。石花菜泡發後，可以進行焯水處理，這樣可以去除一定的腥味。石花菜焯水時間不宜過長，以免影響石花菜的品質和口感。石花菜可以用於製作涼拌石花菜、紅油石花菜、石花菜涼粉、石花菜果凍等美食。儲存石花菜時，可以將石...
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![西葫蘆涼拌需要過開水嗎]( "西葫蘆涼拌需要過開水嗎")
西葫蘆涼拌需要過開水嗎
需要。西葫蘆在涼拌的時候是需要提前放到水中焯一遍的。生的西葫蘆是不能夠直接用來涼拌的。在焯水的過程當中，最好可以使用熱水下鍋。煮的時間不用太久，3分鐘到5分鐘的時間就足夠了。將西葫蘆撈出來之後，需要控幹表面的...
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![水煮花蛤冷水還是開水]( "水煮花蛤冷水還是開水")
水煮花蛤冷水還是開水
開水。製作水煮花蛤使用開水，煮出來的花蛤口感會更好，使用冷水煮花蛤，肉質則會變老。花蛤內部會有較多的泥沙，煮之前需要將花蛤放在清水中浸泡兩個小時至三個小時，等到花蛤花蛤完全吐出泥沙再用於烹飪。煮花蛤的過程中，可以...
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![涼拌苦菊用開水焯水嗎]( "涼拌苦菊用開水焯水嗎")
涼拌苦菊用開水焯水嗎
不需要。苦菊是不需要用開水焯的，這樣會流失它的營養。苦菊可以直接涼拌，但是涼拌的時候不要加太重的調料。列如太多的醬油，花椒油，因為花椒油會破壞苦菊的口感，失去它原來的的清香。苦菊還可以直接用當作麵條的配菜，也可以...
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![春筍開水焯一下怎麼儲存]( "春筍開水焯一下怎麼儲存")
春筍開水焯一下怎麼儲存
1、放在陰涼通風乾燥出將其風乾儲存，可以放置3-6個月，若是儲存得當儲存的時間可以更久。提前將春筍煮熟可以出去筍中間的苦味，更方便後期的食用。2、直接加入鹽分將其醃製儲存，可以儲存1年左右，食用時將其鹽分浸泡洗去即可...
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![家庭版開水白菜的做法怎麼做又香又好吃]( "家庭版開水白菜的做法怎麼做又香又好吃")
家庭版開水白菜的做法怎麼做又香又好吃
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料娃娃菜兩棵：350雞清湯：500ml輔料紹酒：5鹽：1味精：1胡椒粉：少許具體步驟1先把娃娃菜切成條備用。2鍋中水燒開，放入鹽、胡椒粉和味精調味。3下入娃娃菜進行...
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![螃蟹開水蒸還是冷水蒸]( "螃蟹開水蒸還是冷水蒸")
螃蟹開水蒸還是冷水蒸
冷水蒸。蒸螃蟹都是用新鮮的螃蟹，蒸螃蟹時，因為較高的溫度來刺激螃蟹的身體與肉體。若是用開水蒸螃蟹，其的肉質會在極高的溫度下，使肉質產生四肢脫落、肢體腐爛的現象。鍋中接入適量的水，開小火進行蒸制螃蟹，蒸制8-10分鐘即...
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![開水大白菜的做法，開水大白菜怎麼做]( "開水大白菜的做法，開水大白菜怎麼做")
開水大白菜的做法，開水大白菜怎麼做
食材明細主料大白菜半心（適量）輔料枸杞（適量）配料鹽巴（適量）味精（適量）雞精（適量）胡椒麵（適量）芡粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開水大白菜的做法步驟1、大白菜放入沸水裡面煮一到二分鐘即可撈起2、按照順序裝盤，不...
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![雞血用開水還是冷水煮]( "雞血用開水還是冷水煮")
雞血用開水還是冷水煮
熱水。鍋中水沸騰時，立即將雞血倒入，這樣可以使雞血口感更加嫩滑，也可以減少部分一腥味。雞血外表變色後可以立即撈出，時間久導致口感變老，撈出後先將血沫洗淨再炒制。雞血有腥味可以加入蔥姜、辣椒爆炒。做雞血無論什麼做...
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![清蒸螃蟹是冷水下還是開水下]( "清蒸螃蟹是冷水下還是開水下")
清蒸螃蟹是冷水下還是開水下
冷水。通常螃蟹冷水下鍋蒸制10-15分鐘即可。用冷水蒸制的螃蟹可以很好的鎖住螃蟹的鮮味，但蒸制的時間要長一些，但倘若是等水開後再蒸制的話也是可以的，雖蒸制的時間短，但瞬間的高溫容易導致螃蟹的蟹黃散開，影響食用的口感...
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![蒸餃是開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸]( "蒸餃是開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸")
蒸餃是開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸
開水上鍋蒸。剛剛包好的餃子若冷水下鍋就容易發生粘連、破皮這些情況。但熱水下鍋的話，則會因為加熱比較快，所以蒸出來餃子不容易破皮，味道也會更加鮮美。但是冷凍的餃子是可以放在冷水裡，水在加熱的過程中，冷凍的餃子也在...
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![菠菜開水幾分鐘熟]( "菠菜開水幾分鐘熟")
菠菜開水幾分鐘熟
五分鐘左右。菠菜是一種易熟的菜，等水開後再下鍋焯水五分鐘左右就已經熟了。新鮮的菠菜要低溫儲藏，而且最好在葉子上灑一些水，這樣可以有助於防止葉子變黃，老化；可以更好的保留一菠菜的口感。已經煮熟的菠菜要儘快吃掉，最好...
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![煮花蛤是開水還是冷水]( "煮花蛤是開水還是冷水")
煮花蛤是開水還是冷水
煮花蛤的時候應該用開水。因為花蛤很容易被煮熟，所以一般會用開水煮花蛤。如果用冷水煮花蛤的話，花蛤需要在鍋裡一直受熱，一直到水開之後再煮一會兒才會被煮熟，所以會影響花蛤的肉質，這樣會使得花蛤的肉質又柴又腥，所以會影...
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![冷麵開水下鍋煮多久]( "冷麵開水下鍋煮多久")
冷麵開水下鍋煮多久
2-3分鐘。買來的冷麵都是半成品，易熟。但是注意不能煮太久，水開之後，在鍋中等待三分鐘左右就可以了，出鍋之後過一下涼水，麵條更筋道。冷麵煮在過程中千萬不能使用過大的火，否則會不勁道，而且會粘連在一起，變成面坨，不僅不美觀，...
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![燒開水多久，隔夜的開水能不能喝]( "燒開水多久，隔夜的開水能不能喝")
燒開水多久，隔夜的開水能不能喝
水是我們生存下去最基本的物質，每天我們都需要喝水，離開了水很多植物和動物都不能生存，可見水在我們的生活中多麼的重要。我們人體含有非常高的水分，所以有的人說人是水做的，平常我們喝水的時候最好是喝開水，那麼大家直到燒...
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![蒸米發麵餅用開水還是冷水]( "蒸米發麵餅用開水還是冷水")
蒸米發麵餅用開水還是冷水
冷水。製作米發麵餅的時候，將大米放在料理機中打碎，新增適量的冷水攪拌成糊狀即可。製作米發糕的使用的冷水也可以用牛奶代替，做出來的米發糕風味會更好。製作米發糕的過程中也可以新增適量的雞蛋，可以使米發糕變得更加宣...
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![炒花蛤是用冷水焯還是開水焯]( "炒花蛤是用冷水焯還是開水焯")
炒花蛤是用冷水焯還是開水焯
熱水。花蛤的肉質比較鮮嫩，而且熟的比較快，用冷水的話會延長花蛤焯水的時間，這樣容易使花蛤的肉質變老，用熱水焯是比較快的，注意烹飪花蛤時可以用鹽水將花蛤多清洗幾遍，因為花蛤體內的泥沙含量比較多，焯水的目的也是為了花蛤...
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![大閘蟹開水要蒸多久才熟]( "大閘蟹開水要蒸多久才熟")
大閘蟹開水要蒸多久才熟
15分鐘左右。螃蟹的蒸制時間最好不能低於10分鐘，否則其內部的細菌等物質很難通過高溫進行殺菌等處理，若是螃蟹比較多的可以適當的延長蒸制的時間。蒸好的螃蟹需要儘快使用，因為海鮮產品放置的時間過長容易導致細菌滋生引...
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![開水是多少度，怎麼樣能夠把水燒開]( "開水是多少度，怎麼樣能夠把水燒開")
開水是多少度，怎麼樣能夠把水燒開
地球是一個名副其實的水球，基本上地球超過百分之七十都是水資源，而日常生活中水對於我們來說可謂是必要品，人離開飲食還可以最多撐一週，但是離開了水連三天都撐不下去，但是我們不能直接喝生水，要經過煮開才行，那開水是多少度...
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![水煮毛豆開水下還是冷水下鍋]( "水煮毛豆開水下還是冷水下鍋")
水煮毛豆開水下還是冷水下鍋
開水。烹飪水煮毛豆時，將毛豆開水下鍋煮，煮出來的毛豆顏色會更好。清洗毛豆時，可以將毛豆放在淡鹽水中浸泡15分鐘，用手反覆搓洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將毛豆清洗的更加乾淨。毛豆在煮之前，可以將毛豆的兩端去除，可以使毛...
