西瓜發酸怎麼回事

西瓜沒熟或者已變質。西瓜是夏季常見的水果，成熟後的西瓜口感香甜，汁水豐富。而未成熟的西瓜本身含有的碳水化合物不足，含有果酸，所以會呈現酸味。變質的西瓜也會含有酸味，並且可能還會隨汁水流出，其酸味令人不適。夏天切開後的西瓜放冰箱冷藏後會更甜，取出後應及時食用。