炒菜時色拉油可以什麼代替

玉米油、大豆油、調和油、菜籽油等。色拉油是常見的食用植物油，種類比較多，包括大豆色拉油、米糠色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油等。選購色拉油時可以觀察色澤，品質好的色拉油顏色比較淺，透明度也比較好，品質比較差的色拉油顏色會比較深，油裡面含有雜質。