做刀削麵一斤放多少鹼和鹽

十克至二十克。刀削麵別名駙馬面，是山西省的特色麵食，是中國十大面條之一，製作的食材包括麵粉、水等。做好的刀削麵麵條，可以直接放在鍋中煮成湯麵，也可以過水後用於製作炒麵等。製作刀削麵的時候，可以酌情新增西紅柿、青蒜葉、綠豆芽等食材，口味會更加豐富。