刀削麵的來歷是什麼,刀削麵裡面都放什麼配菜
刀削麵是我國山西的一個傳統美食,風味獨特,麵條筋道,非常的好吃,而且在國內外都非常的出名,很多人慕名而來吃我們的刀削麵,那麼刀削麵的來歷是什麼呢?吃刀削麵的時候裡面都放什麼配菜?
一、刀削麵的來歷是什麼
刀削麵起源於我國的元朝,元朝是由蒙古人建立的朝代,不是漢人建立的,所以蒙古人怕漢人造反,就把他們的金屬器具都給收了起來,包括菜刀十幾家輪流用菜刀,有一戶家庭做好了麵條,正要用刀的時候讓人去取,結果發現刀已經被人取走了,然後回來的路上看見路邊有一個鐵片,就把它收入到了懷裡,回家之後那個人非常的生氣,責怪他沒有把刀帶回來,那個人也挺生氣的,覺得不怪他於是就非常的憤怒的說就用這個吧,於是拿起手中的鐵片兒把麵條給切了。沒想到這樣出來的麵條還非常的好吃,經過後人的改良就成為了我們現在的刀削麵了。
二、刀削麵裡面都放什麼配菜
刀削麵主要就是在麵條上澆上自己做的祕製的醬汁,還有食材,主要有番茄的,牛肉的,還有羊肉的,非常的美味。然後澆上自己祕製的醬汁以後,就要放上一些食材了,需要放上一些黃瓜絲,還有胡蘿蔔絲,還有香菜,蔥,如果不喜歡吃蔥的話就可以不放了,還要放一些青豆,有的人還會在裡面放一些榨菜攪拌開來,非常的美味,吃上一大碗就會感覺非常的滿足呢。
山西刀削麵非常的好吃,雖然很多地方也有賣的,但是終歸感覺不是很正宗。如果想吃正宗的刀削麵,就可以去山西那裡吃一下,而且不僅可以吃到好吃的刀削麵,那裡的風景也是非常不錯的。而且在他們那裡的刀削麵館裡面會詳細的介紹刀削麵的來歷,也非常的有趣,大家可以到那裡面看一下,吃麵的同時就可以看一下它的來源。
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