冷麵如何儲存不發黴

把水份瀝乾，放在冰箱，將冰箱溫度調至8-12度。冷麵儲存起來很容易，只要瀝乾水分放在適宜溫度的環境裡即可。冷麵可以做成烤冷麵、炒冷麵、煮冷麵，還可以涼拌冷麵，做冷麵的調料特別講究，一般有西紅柿丁，蔥末，耗油，大蒜，香油，辣椒醬，辣椒粉，香醋，生抽等。