毛血旺是什麼

毛血旺主要是用鴨血和毛肚雜碎為主要的一道菜。也可以根據個人喜好加入豆芽、午餐肉、豆腐皮、魷魚、金針菇、海白菜或者是一些青菜等。麻辣鮮香、味濃味厚就是在形容毛血旺，辣也是它的特點。