麵粉的好壞怎麼區分

1、看麵粉內是否有蟲子。有些放置時間比較長久的麵粉內會長出黑色硬殼的蟲子，若是帶有蟲子的麵粉不建議再食用。

2、聞麵粉的味道。若是聞起來是明顯的面香味，則表明是好的麵粉，若是聞到了黴味或是其他的異味就是不好的麵粉。

3、用手感受。好的麵粉手感比較細膩。