水煮魚配料有什麼
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金針菇、粉絲、魔芋、豆腐、酸蘿蔔、酸菜等等。在製作水煮魚的時候要把洗乾淨的魚片用鹽,料酒醃製10分鐘左右。這樣可以使其更加入味。起鍋燒油把魚佐料,生薑,蒜末炒香,炒香後倒入適量的水,先下入有骨頭的魚片煮3分鐘,再下入其他的魚片,把煮好的魚撈出來淋上一層熱油,撒上幹辣椒,花椒,蔥花即可。
標籤:水煮魚
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