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  • 烤酥皮肉丁餅的做法,烤酥皮肉丁餅怎麼做

    烤酥皮肉丁餅的做法,烤酥皮肉丁餅怎麼做

    食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)輔料食鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤酥皮肉丁餅的做法步驟1、豬肉切丁2、白菜切末,撰一下水分3、蔥姜4、切末5、豬肉白菜蔥姜,...

  • 榨菜鮮肉酥皮月餅的做法,榨菜鮮肉酥皮月餅怎麼做

    榨菜鮮肉酥皮月餅的做法,榨菜鮮肉酥皮月餅怎麼做

    “在美食網站上我領略了蘇式月餅的風采,更為其繁複的程式、精緻的外形、以及圖片及文字上對於酥皮和餡料的描述所吸引。這不,我也忙不迭地做了起來。有南方的朋友說,正宗的蘇式月餅應該是扁的,類似於老婆餅那種形狀的,而且...

  • 黃金酥皮辣肉餅的做法,黃金酥皮辣肉餅怎麼做

    黃金酥皮辣肉餅的做法,黃金酥皮辣肉餅怎麼做

    “話說那袋印度飛餅已經買了好久了,之前買來是為了做蛋撻,但一直懶得把烤箱抬出來(宿舍地方小,所有東西都本著節省空間的原則堆放著)。但總不能把好好的飛餅就這麼放著吧,我還要積極響應美食家春遊踏青的號召呢~~平時吃多了...

  • 酥皮肉鬆餡餅的做法 27的烘焙日記——酥皮肉鬆餡餅 酥皮肉鬆餡餅怎麼做

    酥皮肉鬆餡餅的做法 27的烘焙日記——酥皮肉鬆餡餅 酥皮肉鬆餡餅怎麼做

    “一直很不敢嘗試做中式的甜品,因為覺得中式的甜品比西式的要複雜,多程式,不過,這次嘗試做的酥皮肉鬆餡餅,居然成功啦~嘻嘻~既然連27都會的,相信大家一定會啦!”食材明細主料普通麵粉(150g)豬油(60g)細砂糖(25g)水(42g)輔料普通麵粉(1...

  • 芸豆肉鬆酥皮月餅的做法,芸豆肉鬆酥皮月餅怎麼做

    芸豆肉鬆酥皮月餅的做法,芸豆肉鬆酥皮月餅怎麼做

    “時光如梭,感覺就是一轉眼的功夫,一年一度的中秋節就又到了。中秋節總是會做不同口味的月餅,今年的中秋自然也不例外,先做一款蘇式的酥皮月餅熱熱身。這款月餅是芸豆餡和肉鬆的結合,因為芸豆沒有特殊的口味,是非常百塔的餡...

  • 酥皮月餅的做法 酥皮月餅---蓮蓉酥@豆沙酥 酥皮月餅怎麼做

    酥皮月餅的做法 酥皮月餅---蓮蓉酥@豆沙酥 酥皮月餅怎麼做

    “看著大家這段時間熱火朝天做著各式各樣的月餅,我好眼饞,也好手癢啊!雖然,我不喜歡吃月餅,每年單位發的大都送人了,朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好,我還是想躍躍欲試。前段時間看到唯惜之家買了...

  • 烏龍酥皮肉餅的做法,烏龍酥皮肉餅怎麼做

    烏龍酥皮肉餅的做法,烏龍酥皮肉餅怎麼做

    “加入烏龍茶豬油酥皮,咬上一口直掉渣,仔細品來豬油的香,豬肉的鮮,還有烏龍茶的香融合在一起,茶還能解油膩,使整體更為清爽,鮮美。”食材明細主料麵粉(500克)豬肉(250克)肥肉(500克)輔料雞蛋(1只)配料烏龍茶(10克)生薑(1塊)蔥(3棵)雞精(1小...

  • 酥皮蔥花烤餅的做法,酥皮蔥花烤餅怎麼做

    酥皮蔥花烤餅的做法,酥皮蔥花烤餅怎麼做

    食材明細主料小米麵團(適量)大蔥(適量)輔料食鹽(適量)熟油(適量)蔥香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮蔥花烤餅的做法步驟1、發酵好的小米麵團2、取一塊,揉出氣泡,擀成麵餅,抹上蔥花食鹽熟油的混合物(一個人,滿手面,拍照不方便,直接...

  • 酥皮肉餅的做法,酥皮肉餅怎麼做

    酥皮肉餅的做法,酥皮肉餅怎麼做

    食材明細主料水油麵團:麵粉(450克)豬油(150克)溫水(200克)泡打粉(5克)糖(50克)油麵團:麵粉(300克)餡兒:鮮肉泥(500克)輔料生粉(適量)黑芝麻(適量)蛋液(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)蔥花(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難...

  • 酥皮餡餅的做法,酥皮餡餅怎麼做

    酥皮餡餅的做法,酥皮餡餅怎麼做

    食材明細主料麵粉(300克)牛奶(200ML)糖(10克)蜂蜜(10克)酵母粉(3克)輔料調和油(適量)醬牛肉餡料(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮餡餅的做法步驟1、麵粉加入純牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面團,蓋保鮮膜保溼,室溫下自然...

  • 香酥脆皮烤肉的做法,香酥脆皮烤肉怎麼做

    香酥脆皮烤肉的做法,香酥脆皮烤肉怎麼做

    食材明細主料五花肉(500克)輔料草果(5克)大料(7克)香草(5克)桂皮(2克)蒜泥(10克)姜(10克)辣椒(適量)芝麻醬(適量)配料鹽(20克)雞精(少量)糖(少許)花椒油(適量)料酒(少量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥脆皮烤肉的做法步驟1、選豬五花肉,肉質...

  • 咖哩牛肉酥皮月餅的做法,咖哩牛肉酥皮月餅怎麼做

    咖哩牛肉酥皮月餅的做法,咖哩牛肉酥皮月餅怎麼做

    “這兩天已經過了中秋節了,再做傳統的月餅有點適宜,在這個後月餅時代,咱來個創新的中西結合的酥皮月餅。這款月餅採用西式的咖哩牛肉做餡料,包裹中式的蘇式月餅的酥皮,吃起來餡香皮酥,味道超讚的。而且做成很討喜的圓圓的形...

  • 皮酥肉爛的烤雞腿的做法,皮酥肉爛的烤雞腿怎麼做

    皮酥肉爛的烤雞腿的做法,皮酥肉爛的烤雞腿怎麼做

    “炎熱夏天一隻雞腿再來一杯啤酒,一天的勞累與暑熱就全無了,今天分享一道烤箱版空氣炸雞腿,不用一滴油,用時短,出爐雞腿肉質鮮嫩不焦乾,皮酥肉爛,雞腿的油脂都烤出來了,吃以來一點不油膩,醃一醃烤一烤,廚房小白也能做的快手菜。...

  • 烤肉皮塔餅的做法,烤肉皮塔餅怎麼做

    烤肉皮塔餅的做法,烤肉皮塔餅怎麼做

    “【烤肉皮塔餅】做一個大大的口袋麵包皮塔餅是中東和地中海地區的一種美食,特別有意思的是麵包在烤爐中可以鼓起來,形成一個大口袋,所以也叫口袋麵包。烤好的麵包剪開,裝上喜歡的肉啊菜啊,很美的吃法。我今天用了烤肉,榨菜...

  • 鮮肉酥皮月餅需要烤多久

    鮮肉酥皮月餅需要烤多久

    25分鐘左右。烤鮮肉酥皮月餅需要在180℃溫度下烤制20分鐘左右,20分鐘之後需要取出在月餅表面刷上蛋液再烤制5分鐘。月餅中秋節的傳統美食,月餅的種類很多,如五仁月餅,肉鬆月餅,豆沙月餅等等,主要是以餡為分類依據。...

  • 酥皮月餅的做法 電餅鐺版酥皮月餅 酥皮月餅怎麼做

    酥皮月餅的做法 電餅鐺版酥皮月餅 酥皮月餅怎麼做

    “不用烤箱也可以做的酥皮月餅,香甜適口,皮酥餡酥。最大的特點是沒有一般月餅那種膩膩的感覺。”食材明細主料生面粉(400g)熟麵粉(575g)輔料熟油(300g)生油(60g)葡萄乾(100g)熟黑芝麻(170g)去皮熟花生米(100g)白糖(150g)水(200g)原味(口味)...

  • 肉丁薄皮餡餅的做法,肉丁薄皮餡餅怎麼做

    肉丁薄皮餡餅的做法,肉丁薄皮餡餅怎麼做

    “餡餅的新做法”食材明細主料高筋麵粉(300克)輔料豬肉(500克)芹菜(300克)配料蔥(適量)鹽(適量)味素(適量)胡椒粉(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)肉丁薄皮餡餅的做法步驟1、芹菜洗淨去葉,把鍋放水燒開加少許鹽放入...

  • 酥皮麻醬烤餅的做法,酥皮麻醬烤餅怎麼做

    酥皮麻醬烤餅的做法,酥皮麻醬烤餅怎麼做

    “跟蔥花烤餅的程式一樣,無非就是把蔥花換成麻醬”食材明細主料小米麵團(適量)麻醬(適量)輔料食鹽(適量)麻香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮麻醬烤餅的做法步驟1、發酵好的麵糰2、取一塊,揉出氣泡。擀成長餅,抹上麻醬和食鹽...

  • 酥皮雞肉餡餅的做法,酥皮雞肉餡餅怎麼做

    酥皮雞肉餡餅的做法,酥皮雞肉餡餅怎麼做

    “非常好吃的餡餅,這次烤的火候稍微差那麼一點,再來兩分鐘應該可以掉渣了。看到表面上色嚴重了,趕緊拿了出來。熟是熟了,但是還不夠酥。這邊連下了三天的雨,光線暗的不行,本來拍照技術就差,現在更是.....”食材明細主料雞上...

  • 千層酥皮豬肉餅的做法,千層酥皮豬肉餅怎麼做

    千層酥皮豬肉餅的做法,千層酥皮豬肉餅怎麼做

    “買了烤箱之後,不是餅乾就是蛋糕麵包。甜點吃夠了來點鹹的換換口味吧。”食材明細主料【水油皮】普通麵粉(150克)【水油皮】豬油(60克)【水油皮】糖(20克)【水油皮】水(40克)【油麵】普通麵粉(100克)【油麵】豬油(40克)【肉餡】豬...

  • 酥皮蝦肉月餅的做法,酥皮蝦肉月餅怎麼做

    酥皮蝦肉月餅的做法,酥皮蝦肉月餅怎麼做

    “鮮肉月餅一直是上海人的中秋美食,每到中秋前一個月,大街小巷都充滿了鮮肉月餅的香味,也到處是排隊買鮮肉月餅的長龍。我也愛吃鮮肉月餅,不過每年都吃豬肉的,今年想換換口味,就搞了這個蝦肉月餅。雖然中秋已過,但這個配方,我...

  • 酥皮鮮肉餡餅的做法,酥皮鮮肉餡餅怎麼做

    酥皮鮮肉餡餅的做法,酥皮鮮肉餡餅怎麼做

    食材明細主料水油皮面團;普通麵粉(150克)豬油(60克)細砂糖(25克)水(42克)輔料油酥麵糰;普通麵粉(100克)豬油(50克)配料鮮肉餡;豬肉餡(225克)細砂糖(20克)蜂蜜(1大勺)炒熟芝麻(1/2大勺)香油(2小勺)醬油(1/2大勺)料酒(1小勺)鹽(6克)薑末(1小勺)蒜末(1小勺)...

  • 酥皮餅的做法,酥皮餅怎麼做

    酥皮餅的做法,酥皮餅怎麼做

    “踏青只有滷菜是不夠的,再配上酥皮小餅別有一番滋味。”食材明細主料酥皮(10個)輔料熟豆(適量)燕麥餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮餅的做法步驟1、取10個酥皮。2、取10個皮包裹的量加一些燕麥餡。3、入爐180...

  • 烤酥皮肉包的做法,烤酥皮肉包怎麼做

    烤酥皮肉包的做法,烤酥皮肉包怎麼做

    食材明細主料豬肉糜(適量)麵糰(適量)輔料大蔥(適量)木耳(適量)花椒粉(適量)花生油(適量)生抽(適量)食鹽(適量)雞精(適量)蜂蜜(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤酥皮肉包的做法步驟1、發好的麵糰分成幾份2、擀成長條,抹上豬...

  • 酥皮鮮肉月餅的做法,酥皮鮮肉月餅怎麼做

    酥皮鮮肉月餅的做法,酥皮鮮肉月餅怎麼做

    “用豬油、新鮮的肉製作的鮮肉月餅,口感鮮美可口相當好吃,但由於製作上的酥皮還是得用心製作,當心露餡。”食材明細主料中筋麵粉(300g)豬油(120g)細砂糖(35g)水(82g)輔料中筋麵粉(200g)豬油(100g)配料鮮豬肉餡(450g)砂糖(35g)蜂蜜(30g)熟白...