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  • 炸油餅的做法 【北京】炸油餅 炸油餅怎麼做

    炸油餅的做法 【北京】炸油餅 炸油餅怎麼做

    “油條油餅是早點鋪的必備商品。許多人都覺得豆漿油條是最佳搭檔,我卻更偏愛油餅豆腐腦,百吃不厭。單位食堂每週四早上必吃油餅,去晚了根本買不上。有的同事嘴上說著吃太多油炸的不健康之類的話,卻一下買走了仨油餅。一直...

  • 老北京奶油炸糕的做法,老北京奶油炸糕怎麼做

    老北京奶油炸糕的做法,老北京奶油炸糕怎麼做

    “老北京奶油炸糕是一道宮廷小點心,雖然所需材料很簡單,但是相當考驗製作的技術和耐心!配料數量是大份的,如果食用的人數較少,請酌情減半。麵粉請使用中筋及中筋以下。”食材明細主料低筋麵粉(250G)黃油(50G)帶殼雞蛋(375G)輔料...

  • 北京炸雞排名

    北京炸雞排名

    炸雞是不少食客都很愛吃的西式美食,在中國的不少地區都開設了不同品牌的炸雞店。不置可否的是炸雞現在深受人們喜愛和追捧。如今很多人都想要加盟炸雞店,這是一個明智的選擇,開一家炸雞店能吸引不少顧客,那麼北京炸雞排名...

  • 北京炸醬麵的做法,北京炸醬麵怎麼做

    北京炸醬麵的做法,北京炸醬麵怎麼做

    “這是我在報紙上看到的一種北京炸醬麵的做法,寫到這裡,與大家一起分享,北京炸醬麵主要是醬的做法,我在這裡也就只寫出炸醬的做法吧。”食材明細主料肉丁(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料黃醬(適量)大料(適量)啤酒(適量)雞精(適量)白糖(適...

  • 北京炸醬的做法 北京炸醬——小碗幹炸 北京炸醬怎麼做

    北京炸醬的做法 北京炸醬——小碗幹炸 北京炸醬怎麼做

    “做的不敢說正宗,只是夠自己吃的。北京人自己吃炸醬麵,還分鍋挑兒和過水兒呢,都覺得自己最正確。這事兒就看自己好哪口兒,就吃著,別指摘人家不對。這要真較真兒,那麵條還得是抻面,手擀麵都不對呢。炸醬一般是兩種路數,一種是...

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎麼做

    奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎麼做

    “奶油炸糕是有名的京味小吃,有著老北京十三絕的稱號。呈圓形,外焦裡嫩,香味濃郁,富有營養,易於消化。”食材明細主料麵粉(125g)水(125g)油(25g)雞蛋(1個)白糖(15g)輔料糖粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油炸糕的做法步驟1...

  • 老北京炸醬麵的做法 最家常的北京美食——老北京炸醬麵(詳細步驟版) 老北京炸醬麵怎麼做

    老北京炸醬麵的做法 最家常的北京美食——老北京炸醬麵(詳細步驟版) 老北京炸醬麵怎麼做

    “工作後花兒認識了好多朋友,有時候家中請客做飯,只要簡單的炸醬麵,就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麵~~~”食材明細主料五花肉(150克(三瘦七肥最好))香菇(4-5朵)幹黃醬(1袋(250...

  • 老北京炸醬麵的做法 老北京炸醬麵傳統老做法 老北京炸醬麵怎麼做

    老北京炸醬麵的做法 老北京炸醬麵傳統老做法 老北京炸醬麵怎麼做

    “年少在京求學,因為好吃,閒暇時光滿四九城找著吃老北京的吃食。從飯館兒吃到老北京人家兒。我覺得,北京最好吃的炸醬麵不是在什麼打著老北京炸醬麵旗號的館子裡,而是在真正世世代代祖祖輩輩居住在皇城根兒下的老北京人家...

  • 老北京蔥油餅的做法 難忘兒時的味道:質樸的老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做

    老北京蔥油餅的做法 難忘兒時的味道:質樸的老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做

    “作為北方人的爸爸是一天都離不開面食的;白米飯總覺得吃不飽。如同我生活在南方,習慣了米飯的胃,兩個饅頭下去,感覺沒有吃啥一般~小時候爸爸經常做給我吃的老北京蔥油餅,卻能夠解決我這南方的胃。爸爸那一代人所經歷的磨...

  • 老北京呼餅的做法 老北京呼(讀二聲)餅 老北京呼餅怎麼做

    老北京呼餅的做法 老北京呼(讀二聲)餅 老北京呼餅怎麼做

    “很好吃的哦。。。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)玉米麵(適量)輔料油(適量)鹼面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京呼餅的做法步驟1、將韭菜洗乾淨,甩幹水分,切成陷。點火,鍋內放入...

  • 老北京蔥油餅的做法 蔥香十足--老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做

    老北京蔥油餅的做法 蔥香十足--老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做

    “正宗老北京蔥油餅:蔥香濃郁,口感酥脆!”食材明細主料麵粉(900克)輔料大蔥(一棵)配料食用油(50克)食鹽(10克)酵母(5克)小蘇打(5克)蔥香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京蔥油餅的做法步驟1、麵粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑...

  • 老北京油餅的做法 饞嘴小吃---老北京油餅 老北京油餅怎麼做

    老北京油餅的做法 饞嘴小吃---老北京油餅 老北京油餅怎麼做

    “老北京油餅是留在我記憶中的一道美味小吃。記得小時候一張油餅5分錢,豆漿一碗2分錢,就可以美美的吃上一頓舒服的早餐。可惜現在也只是成為記憶中抹不去的一絲想念。現在隨著各種調味品的豐富,自己在家也能製作各種想吃...

  • 老北京炸醬麵的做法 自己家的老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

    老北京炸醬麵的做法 自己家的老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

    “今天是星期天,姐姐一直喊著要吃老北京炸醬麵,呵呵真的很美味了”食材明細主料麵條(適量)豬五花肉(適量)豆乾(2片)輔料蔥(一段)黃瓜(半根)植物油(適量)料酒(適量)味精(適量)澱粉(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...

  • 老北京炸醬麵的做法 改良版簡易老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

    老北京炸醬麵的做法 改良版簡易老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

    “由於突然有事兒,後邊煮麵的照片沒有拍,我想煮麵大家都會的,炸醬麵關鍵就是醬嘛,呵呵~~這是我在老北京炸醬的基礎上改良簡化的,味道不差的,更適合上班族操作”食材明細主料幹黃醬(適量)輔料豬肉(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)料酒...

  • 老北京炸醬麵,家庭版老北京炸醬麵

    老北京炸醬麵,家庭版老北京炸醬麵

    “炸醬麵從小吃到老,一吃就是幾十年,就愛這一口,加點老陳醋,再來一瓣大蒜倍兒香!說起炸醬麵,是北京人的家常飯,講究的是,小碗幹炸醬配,小把兒抻面,外加八樣面碼,還有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸醬麵的醬,就得是六必居的大黃醬,天源的...

  • 北京炸醬麵的做法 【北京】北京炸醬麵 北京炸醬麵怎麼做

    北京炸醬麵的做法 【北京】北京炸醬麵 北京炸醬麵怎麼做

    食材明細主料麵粉(適量)黃豆醬(一袋)黃瓜(一根)輔料油(一大勺)蔥花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)北京炸醬麵的做法步驟1、麵粉加水活成麵糰醒半小時2、麵糰擀成片3、切成麵條備用4、炒鍋放油加入肉絲,炒熟後放入蔥花5...

  • 老北京炸醬麵的做法,老北京炸醬麵怎麼做

    老北京炸醬麵的做法,老北京炸醬麵怎麼做

    食材明細主料五花肉(500g)幹黃醬(100g)甜麵醬(100g)黃豆醬(200g)麵條(400g)輔料洋蔥(1/2個)大蔥(1棵)植物油(5勺)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)豆芽(1把)調料料酒(150ml)白糖(3匙)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老北京炸醬麵的做法步驟1、五花肉去皮...

  • 老北京炸醬麵的做法 華麗轉身的老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

    老北京炸醬麵的做法 華麗轉身的老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

    “做為老北京,最喜歡的麵條就是炸醬麵。醬一定要小火慢熬,所用的肥瘦肉要四六開或者三七開。因為黃豆醬喜油,油少就會有所謂的“醬毛子”味,即豆腥味;與其說是炸醬,不如說是熬醬更加確切。熬好的醬不光可以拌麵吃,平時拌菜,做...

  • 老北京炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

    老北京炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

    “記得去北京王叔叔家做客,王叔叔為我做的這道正宗的老北京炸醬麵。”食材明細主料四季豆(適量)輔料黃豆芽(適量)五花肉(適量)麵條(適量)欣和蔥伴侶豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)植物油(適量)大蔥(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通...

  • 油炸杏鮑菇的做法 【北京】油炸杏鮑菇 油炸杏鮑菇怎麼做

    油炸杏鮑菇的做法 【北京】油炸杏鮑菇 油炸杏鮑菇怎麼做

    “春節已過,大家也應該回到自己的王作崗位中繼續忙碌了。今天朋友圈都在勵志減肥,而我至今還回味春節大餐中的一道菜,油炸杏鮑菇。當時,在姥姥家吃的,舅媽炸了兩盤都不夠吃,小朋友一人就據為己有了一盤。杏鮑菇營養豐富,且具...

  • 北京油條,特色北京小吃

    北京油條,特色北京小吃

    美食即生命,生活因為能吃到各種各樣的美食而變得豐富多彩,生活在中國我們都是幸福的,因為我們國家的美食可以讓大家一輩子都吃不完,每一地方都有屬於自己當地獨特的美食;今天咱們這邊來講一講北京美食裡面的特色北京小吃:北...

  • 北京炸醬麵的做法 家裡的北京炸醬麵 北京炸醬麵怎麼做

    北京炸醬麵的做法 家裡的北京炸醬麵 北京炸醬麵怎麼做

    “[五花肉三部曲,第二部]我不止一次問我北京朋友,北京哪兒的炸醬麵最好吃,得到的答覆出奇的一致:吾們家的。後來我就漸漸體會到了,在很多首都“原住民”的心中都藏著一碗自家的炸醬麵。得到了一北京哥們兒的點播,就讓我這個來...

  • 老北京炸醬的做法,老北京炸醬怎麼做

    老北京炸醬的做法,老北京炸醬怎麼做

    食材明細主料幹黃醬(300克)五花肉(200克)輔料蔥花(適量)食用油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老北京炸醬的做法步驟1、幹黃醬中放入半碗水洩開。水不要一次性都放入,先加入一半再酌情加。以免過稀,影響效果。2、五花肉...

  • 老北京素炸醬的做法 老北京素炸醬(附面) 老北京素炸醬怎麼做

    老北京素炸醬的做法 老北京素炸醬(附面) 老北京素炸醬怎麼做

    食材明細主料醬(適量)輔料大蔥(適量)豆芽(適量)芝麻(適量)青蒜(適量)黃瓜(適量)配料油(適量)花生米(適量)花椒(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老北京素炸醬的做法步驟1、大蔥2、洗淨3、豆芽洗淨4、黃瓜洗淨切絲5、青蒜...

  • 老北京炸醬麵的做法 老北京炸醬麵(手擀麵) 老北京炸醬麵怎麼做

    老北京炸醬麵的做法 老北京炸醬麵(手擀麵) 老北京炸醬麵怎麼做

    “詳細的手擀麵教程,有任何問題隨時問我,求關注(超詳細的美食教程)”食材明細主料麵粉(500g)胡蘿蔔(200g)豆瓣醬(100g)香菇(適量)牛肉(200g)輔料黃瓜(200g)水蘿蔔(200g)甜麵醬(200g)蔥(適量)雞蛋(2個)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...