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  • 假意式烤麵包的做法,假意式烤麵包怎麼做

    假意式烤麵包的做法,假意式烤麵包怎麼做

    “說假是因為意式烤麵包用的是法棍麵包,而我用的是全麥麵包。不是開餐廳,所以不拘泥於定式,做給自己吃,喜歡就好。喜歡羅勒味道的美食達人可以試試。”食材明細主料麵包片(兩片)西紅柿(1個)羅勒(若干片)大蒜(3瓣)輔料牛油果油(適量...

  • 意式歐芹橄欖麵包的做法,意式歐芹橄欖麵包怎麼做

    意式歐芹橄欖麵包的做法,意式歐芹橄欖麵包怎麼做

    “意式蔬果類麵包,往往裡面加一些羅勒,歐芹及橄欖等,加之優質的橄欖油,味道更濃郁香醇。”食材明細主料高筋麵粉(250g)水(125g)雞蛋(35g)酵母(4g)糖(25g)鹽(4g)橄欖油(15g)輔料歐芹(少許)黑橄欖(少許)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意...

  • 美味意式麵包怎麼做又香又好吃

    美味意式麵包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:50分鐘今天要交給大家的是一種最常見的便攜食物的做法。對的就是美味意式麵包。麵包是現代人們為了節約時間的金錢常常選擇的填飽肚子的食物,其實自己在家裡...

  • 意式素雅全麥麵包的做法,意式素雅全麥麵包怎麼做

    意式素雅全麥麵包的做法,意式素雅全麥麵包怎麼做

    食材明細主料高筋粉(100G)全麥粉(100G)輔料水(120G)配料橄欖油(40G)鹽(適量)迷迭香(適量)酵母(4G)聖女果(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)意式素雅全麥麵包的做法步驟1、把酵母融於30度左右的溫水中,靜待5分鐘。2、把高粉,全麥粉...

  • 意式拖鞋面包的做法,意式拖鞋面包怎麼做

    意式拖鞋面包的做法,意式拖鞋面包怎麼做

    “不用麵包機的好吃的歐包---Ciabatta,又叫義大利拖鞋面包(大概因為模樣很像拖鞋吧唧:)),中文音譯為巧巴達,是一種義大利的麵包.它的含水量據說可以高達至90%.法式棍棒麵包(Baguette)的含水量在50%左右(面水比例為2:1)....

  • 意式蔬菜麵包的做法,意式蔬菜麵包怎麼做

    意式蔬菜麵包的做法,意式蔬菜麵包怎麼做

    “上週做的迷迭香意式香料麵包,基礎意式麵糰加了迷迭香,成為香料麵包。以基礎麵糰為基礎,可以有多種變化,這周就做了蔬菜麵包,就是在基礎意式麵糰上加入了一部分蔬菜。書上加入的蔬菜包括西蘭花、蠶豆、土豆、紅薯、南瓜、...

  • 真假火龍果麵包的做法,真假火龍果麵包怎麼做

    真假火龍果麵包的做法,真假火龍果麵包怎麼做

    “之前試了全用火龍果汁。結果成品出爐涼了顏色就沒了。所有第二次加了紫薯。”食材明細主料高筋粉(220g)酵母(2g)鹽(2g)奶粉(8g)紫薯泥(100g)紅心火龍果泥(100g)牛奶(20g)黃油(16g)輔料高筋粉(220g)牛奶(110g)奶粉(8g)鹽(2g)酵母(2g)黑芝麻(100g...

  • 烤脆糖法式麵包的做法,烤脆糖法式麵包怎麼做

    烤脆糖法式麵包的做法,烤脆糖法式麵包怎麼做

    食材明細主料法國麵包(1條)奶油(適量)砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤脆糖法式麵包的做法步驟1、烤箱預熱120度2、法國土司切片,並進烤箱烤約5分(只要考到脆脆的即可,不可考到上色)出爐放涼3、奶油打發,抹在烤過的法國...

  • 意式蔬菜麵包怎麼做又香又好吃

    意式蔬菜麵包怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:250水:125鹽:5乾酵母:5酸奶:40橄欖油:25輔料乳酪粉:適量具體步驟1.除乳酪粉外所有材料混合,用廚師機攪打至出現光滑薄膜,進行發酵。我這次試驗了...

  • 意式麵包的做法,意式麵包怎麼做

    意式麵包的做法,意式麵包怎麼做

    ““發酵的時間短了所以很多味道和色彩沒有在發酵過程中被挖掘出來,而是被埋沒在了澱粉中。意式酵頭方法可以改良這些麵包,就像中種麵糰和波蘭酵頭對法式麵包的影響一樣。”“意式酵頭的大量使用能夠最大限度地從澱粉中...

  • 意式麵包棒的做法,意式麵包棒怎麼做

    意式麵包棒的做法,意式麵包棒怎麼做

    “義大利麵包棒是義大利西北部地區一種較為特別的麵包種類,麵包呈細條狀,以其脆硬、清淡的口味為主要特點,據說這種麵包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛;意式麵包棒主要選用法式專用麵包粉和硬粒小麥粉為主要原料,這些...

  • 迷迭香意式麵包的做法 迷迭香意式香料麵包 迷迭香意式麵包怎麼做

    迷迭香意式麵包的做法 迷迭香意式香料麵包 迷迭香意式麵包怎麼做

    “意式香料麵包,是使用蛋白質含量略少的麵粉製作有彈性的麵糰,加上揉入麵糰中的大量橄欖油的香味,是意式香料麵包的特點和魅力所在。除了橄欖油的香味,麵包無糖但是非常鬆軟,也是它的一個特點。連我非常喜甜的母上大人,都說...

  • 意式胡辣麵包棒的做法,意式胡辣麵包棒怎麼做

    意式胡辣麵包棒的做法,意式胡辣麵包棒怎麼做

    “義大利是著名的美食國度,眾多美食都和麵包、麵粉有關,除了有名的披薩、佛卡夏、潘尼託尼等,還有一種非常流行,廣受喜愛的小吃麵包——麵包棒,也叫阿拉棒、啤酒棒。說起麵包棒,據說有300多年的歷史,在1679年由義大利北部Lan...

  • 意式肉醬面的做法 義大利麵——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

    意式肉醬面的做法 義大利麵——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

    “喜歡吃義大利口味的,肉醬面,批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過,苦於做不好,在網上查,感覺口味又不對,配料也不對,只好放棄!經常在超市看到有義大利麵醬,就是那種調配好的,摸在手裡稀呼呼的。但必定裡面少不了防腐劑!所以決...

  • 美味的意式麵包怎麼做又香又好吃

    美味的意式麵包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘意式麵包是一道非常美味的美食,他的做法非常的簡單,非常的具有義大利風味,義大利的麵包是做得很好的,這道美食就非常的具有義大利風味兒的美食,再搭配上一...

  • 老式麵包的做法 #烤箱美味#老式麵包 老式麵包怎麼做

    老式麵包的做法 #烤箱美味#老式麵包 老式麵包怎麼做

    “老式麵包,不可思議的鬆軟!”食材明細酵頭高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(15克)即發乾酵母(4克)牛奶(160克)主麵糰高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(65克)鹽(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黃油(45克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老式麵包的做法步驟1...

  • 意式小西餐,放假約起

    意式小西餐,放假約起

    本來是和小姐妹一起去吃火鍋的,但是看到這家西餐店看著不錯,於是進來了,裝修很好看,很適合拍一點小照片,吃了幾樣菜都還不錯,沒有踩雷區。水果沙拉,獼猴桃有點酸,但總體味道還不錯。番茄意麵,吃起來也不錯。草莓火龍果茶,是用新...

  • 意式冷麵的做法 自制意式冷麵 意式冷麵怎麼做

    意式冷麵的做法 自制意式冷麵 意式冷麵怎麼做

    “也許意式冷麵的在大家印象中是比較奢侈的,去餐廳吃價格也不菲,味道也不見得就一定合自己口味。所以,我自己用普通的材料做了這道意式風味的冷麵,希望大家喜歡!”食材明細主料生拉麵(適量)輔料煙燻火腿絲(適量)水煮蘆筍(適量)熟...

  • 意式涼麵的做法 花樣意麵--意式涼麵 意式涼麵怎麼做

    意式涼麵的做法 花樣意麵--意式涼麵 意式涼麵怎麼做

    “想吃……就試了試、吃起來和外面賣的涼麵差不多……”食材明細主料義大利麵(適量)黃瓜(一根)輔料醬油醋(適量)蒜(適量)麻醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式涼麵的做法步驟1、原材料2、把意麵放鍋裡煮熟3、把黃瓜...

  • 焗烤法式麵包的做法,焗烤法式麵包怎麼做

    焗烤法式麵包的做法,焗烤法式麵包怎麼做

    食材明細主料牛肉醬罐頭(100g)長條法國麵包(1條)輔料義大利香料(適量)起司絲(50g)蔥香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)焗烤法式麵包的做法步驟1、將法國麵包對剖備用。2、取作法1下層的法國麵包均勻塗上義大利肉醬,再撒上起司絲...

  • 烤包子的做法 用烤麵包的方式:烤包子 烤包子怎麼做

    烤包子的做法 用烤麵包的方式:烤包子 烤包子怎麼做

    “前兩天家裡蒸包子,還剩了一小碗餡。忽然靈光一閃——你們要不要吃烤包子?小時候總是喜歡把蒸好的包子放在爐火上烤得焦黃焦黃的。這一次,換一種方式,直接把包子烤熟。新疆不就有烤包子嘛?”食材明細主料麵粉(200克)乾酵母(3...

  • 意式烤片的做法,意式烤片怎麼做

    意式烤片的做法,意式烤片怎麼做

    “香脆的麵包片配上番茄沙司,一口下去,多重口感,”食材明細主料麵包片(4片)牛奶(30g)黃油(10g)黃瓜(適量)沙拉醬(適量)輔料淡奶油(50g)煉乳(10g)糖粉(20g)番茄(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)意式烤片的做法步驟1、黃瓜番茄切丁,2、...

  • 鬆軟意式麵包怎麼做又香又好吃

    鬆軟意式麵包怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘意式麵包中用的意式酵頭如果大量使用,就會讓麵包中的糖分最大限度地從澱粉中釋放出來,產生的甜味會讓麵包比平時用配方糖做出來的麵包要甜上許多,而且面...

  • 焗烤法式麵包怎麼做又香又好吃

    焗烤法式麵包怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉醬罐頭:100g長條法國麵包:1條起司絲:50g義大利香料:適量輔料具體步驟1.將法國麵包對剖備用。2.取作法1下層的法國麵包均勻塗上義大利肉醬,再撒上起司...

  • 義大利烤麵包片的做法,義大利烤麵包片怎麼做

    義大利烤麵包片的做法,義大利烤麵包片怎麼做

    “Bruschetta(意式烤麵包)作為傳統義大利美食中最常見的一道“appetizer”(前菜),Bruschetta同時融合了番茄的酸甜,克魯託橄欖油的溫潤,除了吃起來口感酸爽開胃之外,製作過程更是簡單易學。”食材明細主料法式長棍麵包(1根)羅勒...