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  • 液種奶香麵包的做法 液種奶香麵包(簡單美味) 液種奶香麵包怎麼做

    液種奶香麵包的做法 液種奶香麵包(簡單美味) 液種奶香麵包怎麼做

    “收到麵包機後,公司各種加班,烘焙的時間少了,也不是攝影愛好者,就用手機拍了,拍出來的照片也是菜鳥級別的,照片不是很好,但東西還是很美味可口的。這段時間開始做麵包後,偏愛中種和湯種的麵包方子,個人認為這個做出來的麵包比...

  • 正宗老式麵包的做法,正宗老式麵包怎麼做

    正宗老式麵包的做法,正宗老式麵包怎麼做

    “這個正宗的老式麵包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麵包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麵糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾...

  • 乳酪海苔軟麵包的做法 集合了冷藏中種和液種法,打造鹹香鬆軟的乳酪海苔軟麵包 乳酪海苔軟麵包怎麼做

    乳酪海苔軟麵包的做法 集合了冷藏中種和液種法,打造鹹香鬆軟的乳酪海苔軟麵包 乳酪海苔軟麵包怎麼做

    “我經常做麵包,老武說好,朋友說好,偏偏母上大人說不好。問哪不好,答:咬不動,還有哪不好,答:不甜。原來我老媽喜歡鬆軟型的甜麵包,她的牙不好,我做的法棍啥的必然咬不動啊。為了討好母上大人,到處找方子做鬆軟的麵包,但是還要符合...

  • 哪裡的牛肉麵最正宗

    哪裡的牛肉麵最正宗

    牛肉麵是餐飲行業中的知名加盟專案,牛肉麵的生意是全球性的。製作牛肉麵的工藝獨特,而且很多的牛肉麵店內的原料總部統一採購,牛肉麵是加盟的不二之選。那麼,哪裡的牛肉麵最正宗呢?看看下文就知道了。哪裡的牛肉麵最正宗1....

  • 正宗油潑面的做法,正宗油潑面怎麼做

    正宗油潑面的做法,正宗油潑面怎麼做

    “陝西妹子教你如何做好吃的油潑面,征服他/她的胃~”食材明細主料麵粉(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)辣椒粉(適量)菠菜(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)正宗油潑面的做法步驟1、和麵,新手建議高筋麵粉,做到三光即...

  • 奶黃包的做法 香甜四溢——正宗粵式奶黃包 奶黃包怎麼做

    奶黃包的做法 香甜四溢——正宗粵式奶黃包 奶黃包怎麼做

    食材明細主料中粉(250克)水(120克)輔料糖(30克)酵母(1克)泡打粉(1克)配料奶黃餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶黃包的做法步驟1、用溫水把酵母溶解,中除酵母和水全部混合,然後倒入溶解的酵母;2、麵糰揉至光滑,鋪上保鮮膜,放...

  • 燒麥的做法是什麼,這兩種做法最正宗

    燒麥的做法是什麼,這兩種做法最正宗

    燒麥是一種非常好吃的小吃,剛開始出現的時候在江蘇,但是隨著人們的發現,它逐漸變成了全國性的小吃,現如今的大多數人都嘗過燒麥,也有很多朋友非常想自己學會燒麥的做法,那麼這款江蘇名小吃,到底該怎麼去做呢?下面我們就一起來...

  • 冷藏液種網紋面包的做法,冷藏液種網紋面包怎麼做

    冷藏液種網紋面包的做法,冷藏液種網紋面包怎麼做

    “冷藏液種就是含水量比較大的發酵麵糰,通過在冰箱中長時間低溫冷藏,緩慢發酵,讓酵母有足夠的時間醞釀出好味道,使做出來的麵包質地柔細,口感彈性佳,發酵香氣足。正好手頭上有一碗燕麥豆漿,我便用豆漿揉主麵糰,再進行分層,抹上...

  • 液種奶香麵包怎麼做又香又好吃

    液種奶香麵包怎麼做又香又好吃

    準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料液種:高筋粉(惠宜):120液種:水:120液種:酵母:1主麵糰:高筋粉(惠宜):280主麵糰:雞蛋:1個主麵糰:奶粉:20主麵糰:酵母:4主麵糰:鹽:5主麵糰:水:91主麵糰:細砂糖:60主麵糰:黃油:40...

  • 車仔麵哪裡最正宗

    車仔麵哪裡最正宗

    香港。車仔麵是香港地區的一種特色麵食,其源於1950年,一碗車仔麵可以自己選擇調料,口味真正任由自己調配,材料豐富,味道鮮美。車仔麵的做法有很多。如:青咖哩車仔麵。主要材料有:菠菜、雞胸肉、鮮香菇、西蘭花、車仔麵一包、...

  • 黃燜雞的做法最正宗的做法,最正宗的味道

    黃燜雞的做法最正宗的做法,最正宗的味道

    我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

  • 哪種火雞面最正宗

    哪種火雞面最正宗

    原味火雞面最正宗,火雞面是拉麵的一種,是大眾喜歡的一種速食。中國叫方便麵,韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣為名,吃著甜辣的感覺,第一口微辣略甜,之後會越來越辣,各種口味的火雞面也有很多。原味火雞面,奶油味火雞面,芝士火雞...

  • 最正宗的串串香是什麼

    最正宗的串串香是什麼

    串串是一種類似與火鍋和麻辣燙的食物。它非常完美的介於這兩者之間。價格上面比火鍋來的要實惠,就餐氛圍上來談相比麻辣燙的便捷形式要愜意。選品也是十分的豐富。一般的串串店也不光只有串串,還搭配了一些好的伴侶。譬...

  • 哪種火雞面最正宗,吃火雞面的小技巧有什麼

    哪種火雞面最正宗,吃火雞面的小技巧有什麼

    火雞面是一款來自韓國的麻辣的方便麵。現在市面上有很多款火雞面:慕絲妮火雞面、超辣火雞面、Snowing火雞面、芝士火雞、COOL冰爽火雞面、超辣火雞湯麵……那麼,大家知道哪種火雞面最正宗嗎?一、哪種火雞面最正宗我的回...

  • 中種牛奶麵包的做法 麵包機新配方--中種牛奶麵包 中種牛奶麵包怎麼做

    中種牛奶麵包的做法 麵包機新配方--中種牛奶麵包 中種牛奶麵包怎麼做

    “這款麵包冷卻後口感很好,不粘牙,不回酸,內部組織如棉花般柔軟,濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中,讓人慾罷不能,放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麵包機的單一口感,可以試試這款百吃不厭的麵包。”食材明細主料高筋粉...

  • 糯米包子這樣做最正宗

    糯米包子這樣做最正宗

    包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧,包子是經過和麵、揉麵、擀麵、調餡兒等一些工藝製作而成的,也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子,那就是糯米包子,可能有些朋友沒有聽說過,糯米包子只...

  • 湯種奶香麵包的做法,湯種奶香麵包怎麼做

    湯種奶香麵包的做法,湯種奶香麵包怎麼做

    ““湯種”意為溫熱的面種或稀的面種。湯種就是第一步的澱粉糊,它能使吸水量增多,因此麵包的組織柔軟,具有彈性,可延緩老化,迎合現代人口味,這就是麵包變鬆軟的祕密哦~”食材明細主料高筋麵粉(210g)全脂牛奶(40ml)清水(40ml)雞蛋(1...

  • 上海生煎包哪裡最正宗

    上海生煎包哪裡最正宗

    說到上海的小吃文化就不能不說一說上海的生煎包了,上海的生煎包店鋪種類繁多,而且每家都有各自的特色,消費者也是絡繹不絕。生煎包皮薄餡大,而且在煎至金黃以後,無論是在外觀還是在口感各個方面都是非常有吸引力的。同時,這...

  • 椒麻雞的湯是怎麼熬的,這種做法最正宗!!

    椒麻雞的湯是怎麼熬的,這種做法最正宗!!

    說到椒麻雞,四川和重慶的朋友是比較熟悉的,而且是非常喜歡的,正好滿足了我們的口味,又香又麻又辣,越吃越好吃,越吃越想吃。那麼椒麻雞的湯汁是怎麼熬成的呢,會不會很負責呢,接下來就讓小編簡單的給大家介紹下椒麻雞湯汁的製作...

  • 奶香牛油麵包的做法 【奶香牛油麵包】---,很香、很軟的一款酵種麵包 奶香牛油麵包怎麼做

    奶香牛油麵包的做法 【奶香牛油麵包】---,很香、很軟的一款酵種麵包 奶香牛油麵包怎麼做

    食材明細主料酵種:高粉(120克)酵種:清水(80克)酵種:酵母(1克)主麵糰:高粉(120克)主麵糰:低粉(90克)主麵糰:奶粉(12克)主麵糰:鹽(2克)主麵糰:細砂糖(60克)主麵糰:全蛋液(50克)主麵糰:牛奶(50克)主麵糰:酵母(3克)主麵糰:無鹽黃油(32克)輔料表面裝飾:黃油(適量)...

  • 中種法乳酪麵包的做法 乳酪麵包(中種法) 中種法乳酪麵包怎麼做

    中種法乳酪麵包的做法 乳酪麵包(中種法) 中種法乳酪麵包怎麼做

    “風靡朋友圈好久的蘇州乳酪麵包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品~採用了中種法,口感更鬆軟。凱瑞奶油乳酪,最好次滴乳酪…再來回味一下吧…”食材明細主麵糰鹽(1g)雞蛋(1個)牛奶(60g)細砂糖(10g)酵母(2g)黃油(15g)高筋麵粉...

  • 奶香麵包的做法 奶香麵包(湯種) 奶香麵包怎麼做

    奶香麵包的做法 奶香麵包(湯種) 奶香麵包怎麼做

    食材明細主料高粉(450克)低粉(50克)湯種(50克)糖(90克)鹽(5克)淡奶油(100克)雞蛋液(100克)牛奶(130克)黃油(70克)酵母粉(5克)表面裝飾高粉(適量)軟化的黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香麵包的做法步驟1、製作湯種1,在50...

  • 生煎包怎麼做最正宗

    生煎包怎麼做最正宗

    生煎包是江浙滬地區傳統小吃,滿足了人們三餐的需要。生煎包,顧名思義就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪過的皮外表更香脆,內陷多是葷素搭配,種類多樣,個頭正好,一口一個,湯汁與餡、皮混合,是絕佳的美食。下面就向大家...

  • 湯種奶香辮子麵包的做法,湯種奶香辮子麵包怎麼做

    湯種奶香辮子麵包的做法,湯種奶香辮子麵包怎麼做

    食材明細主料水(50克)麵粉(20克)高粉(280克)牛奶(160克)輔料酵母(一小勺)黃油(30克)蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)湯種奶香辮子麵包的做法步驟1、先做湯種,水50克,牛奶50克,麵粉20克,拌勻,小火燒開,晾涼後加入除黃油外的材料,...

  • 生煎包的做法有幾種,生煎包怎麼做才正宗

    生煎包的做法有幾種,生煎包怎麼做才正宗

    來到上海,就迷上了當地生煎包的味道,回到家中久久不能忘記。吃上一口,湯汁四濺,肉餡香氣撲鼻,不肥不膩,皮兒晶瑩剔透的還有一點點酥脆感,簡直是人間美味啊。那麼生煎包的做法是什麼呢,生煎包怎麼做才是最正宗的呢?讓我們一起來...