蘋果山楂醬的做法,蘋果山楂醬怎麼做
“自己做的果醬,健康又美味。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
蘋果山楂醬的做法步驟
1、山楂洗淨,用開椰器去核。
2、注意看看有沒有殘留的核,全部去核後的樣子。
3、山楂放小鍋裡,加滿過山楂一半的水,小火煮開。
4、小火煮至軟爛。注意看還有沒有水,別熬幹了。
5、加入蘋果榨汁後分離出的蘋果渣。(也可用新鮮蘋果去皮去核後和山楂一起煮)。
6、攪拌均勻。
7、攪和好的果泥放破壁機在打打,如果果泥太黏就適量加點水。
8、細膩的山楂蘋果泥加白糖放不粘鍋小火熬煮,用木鏟不停翻拌。
9、炒至黏稠掛在鏟子上不好掉下來就好了。
10、炒好的果醬放容器裡抹平晾涼,冷藏。
11、果醬放涼了會很黏稠,用來做餡料,或塗抹麵包,酸酸甜甜非常好吃。
小竅門
榨果汁分離出的蘋果渣,為了不浪費,就加入山楂裡了,中和一下酸味。親們可以加新鮮的蘋果和山楂一起煮軟就行。不喜歡蘋果的可不加,直接用山楂。
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