小米麵饅頭的做法,小米麵饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米麵饅頭的做法步驟
1、取小米麵放盆裡
2、燒開水
3、開水倒入小米麵中,一邊倒水一邊攪拌
4、攪拌至沒有乾麵粉
5、放置溫熱,用手撰一下,可以撰成團
6、加溫水攪拌均勻
7、放酵母
8、放白糖
9、攪拌均勻
10、放麵粉
11、揉成麵糰,放溫暖處發酵
12、發酵好的麵糰
13、揉光排氣
14、分成小劑子
15、做成枕頭狀,放蒸籠裡二次發酵
16、發酵好的饅頭,大火燒開,蒸20分鐘關火,燜5分鐘
17、蒸好的饅頭
18、成品
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