梔子花餅的做法,梔子花餅怎麼做
“下班的時候看見旁邊的梔子花開了,本來只是摘一朵聞香味的,可是回家的路上突然想用梔子花做點東西吃,結果早上的時候耐不住蠢蠢欲動的心情,大清早的爬起來去摘了點梔子花來,花了一天的時間折騰出來了,感覺還不錯呢。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
梔子花餅的做法步驟
1、首先把梔子花去掉花芯,花瓣用清水洗乾淨,然後用一個容器鋪兩張紙,把花瓣上得水弄乾淨一定要完全乾掉,不能有水。
2、然後花瓣和白糖1:2的比例和勻,不喜歡太甜的可以少放點糖,這個比例我覺得有點甜,不過我媽還很喜歡,梔子花和白糖要和的梔子花都變顏色,能感覺到白糖都化了,如圖,用保鮮膜封好,靜置數小時,我放了大概兩三個小時的樣子,碗裡的液體都出來了。
- 3、把熟糯米粉放到做好的梔子花裡,糯米粉的用量可以憑自己的喜好放,我和好的梔子花有點粘用筷子夾起來。(當時忘了照了所以沒照片了)
4、油皮:材料表裡的材料和在一起保鮮膜密封鬆弛半個小時,酥皮也一樣
5、油皮分成同等大小的九份,酥皮也分成同等大小的九份,然後油皮壓扁,把酥皮包在裡面封口朝下用擀麵杖壓成橢圓形捲起來,用保鮮膜包好,鬆弛15分鐘。十五分鐘後在壓一次,在鬆弛15分鐘,一共鬆弛兩次
6、皮弄好了把餡包好,烤箱預熱180度,二十分鐘,烤到上色,就好了
小竅門
餅烤好了,餡吃起來有點粘,不喜歡的別嘗試哦,梔子花餅的具體做法我是根據玫瑰花餅的做法做的,不喜勿噴。
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺著,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都說老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都說老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的溫度還是挺低的,上次在美食家裡有個朋友說他做了10多年,才做好老面,因為老面和溫度、溼度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麵粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油溫火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用溫水和麵粉。4、和好面...