杏鮑菇醬菜,你值得擁有
杏鮑菇,是一種營養價值及其高的,每一個菜市場都有賣,價格優惠又食用方法很多的一種美食,它非常適合心血管病人和飲食積滯症的人。今天,小編在這裡介紹一下杏鮑菇的特色,再加一個杏鮑菇醬菜的製作方法,美食和你同在,你準備好了嗎,我們開始了哦。,
1、什麼是杏鮑菇
杏鮑菇(Pleurotus eryngii),是一種生長於歐洲地中海區域、中東和北非,但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。市場上杏鮑菇產品比較多,常見的如百山祖菌菇小菜、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。杏鮑菇屬於側耳屬的最大一個種,這個屬也包含一個食用性菇類平菇。杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄,和小型棕褐色的菌傘(在較年輕時期)。未烹調前,會散發出淡淡的香氣。烹調後會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚。杏鮑菇的有效栽種技術,在1993年時,引進到日本,變成了烹調時的普遍使用食材,並且變成一個商業栽培菇類,銷售到澳洲。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛,市場價格比平菇高3- 5倍。杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是:組織緊密、富有彈性、採摘後儲存的時間較一般菇要長。
2、自制杏鮑菇醬菜方法教程
原料:·杏鮑菇2個、大湯水半杯、辣椒醬3勺、清醬油3勺、糖3勺、糖稀1勺、香蔥末3勺、糯米粉3勺、水3勺。主料:杏鮑菇香料:無調味料:辣椒醬、清醬油 、糖各3勺、糖稀1勺
做法:
1、把洗乾淨的杏鮑菇控乾淨水,然後把杏鮑菇縱切成兩半,然後再切成薄片。
2、燒一鍋開水備用,水開後倒入切好的杏鮑菇片,煮的時間在10分鐘左右。
3、準備一個平底鍋,將大湯水半杯、辣椒醬3勺、清醬油3勺 、糖3勺、糖稀1勺、倒入鍋內攪拌均勻後煮開。
4、煮好的杏鮑菇,然後撈出放入冷水中浸泡,待杏鮑菇冷卻後擠壓出多餘的水分。找個空碗調一個3勺糯米粉、3勺水的糊糊,倒入醬汁湯中,不斷攪拌均勻,攪拌均勻後放置到冷卻。
5、待冷卻後放入沒有多餘水分的杏鮑菇片,再倒入少許的香蔥末,一起拌均勻即可食用。
杏鮑菇味道鮮美,口感細膩,可以說的人間珍品,杏鮑菇醬菜的製作方法是非常簡單的,很適合新手學習。做好後的杏鮑菇醬菜香辣開胃,加上杏鮑菇本身的柔和口感,味道香辣不刺激,是懶人煮麵條時最好的碼子,也是平常炒菜時最好的調料。所以,你還在等什麼呢,還不趕緊動手試試。
-
你知道冬棗褪青用什麼嗎
冬棗是我們生活中常見的一種食物,多見於冬季,在超市和水果店裡就能看見它的身影,不僅價格實惠,口感清脆,營養價值也非常的高,食之對身體也有許多好處。但是冬棗在種植的時候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的嗎?一起來看看吧。一、冬棗褪青用的什麼藥嗎冬棗褪青可以...
-
孕婦芒果能吃嗎,孕婦吃芒果需要注意哪些呢
對於孕婦來說,吃什麼、怎麼吃都是很有講究的。稍不注意都可能會對胎兒造成影響。對於一些愛吃芒果的孕婦來說也常常很為難,孕婦芒果能吃嗎?其實孕婦是可以適當吃一些芒果的,因為芒果本身也有很多營養價值。但是孕婦吃芒果要注意一些事哦。一、孕婦芒果能吃嗎很多孕...
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何通過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...