蔥香餅的做法 蔥香餅(油鍋盔) 蔥香餅怎麼做
“香到流口水……可以放兩天吃都沒問題!懶人必備!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香餅的做法步驟
1、溫水加少許白糖和適量酵母粉拌溶
2、用溶好的白糖酵母水和麵,和成絮狀!
3、揉成麵糰
4、麵糰揉光,加蓋或保鮮膜包住醒發半小時!中間可多次揉!
5、醒面的時候,準備好配料:小蔥切蔥花,鹽和十三香準備好。喜歡辣的可準備些辣椒麵!
6、面分成等份!
7、案板上撒薄層面粉(防粘)拿一份麵糰揉光。
8、麵糰用擀麵杖擀開,差不多3釐米厚!
9、擀開的麵皮上撒上蔥花、十三香、鹽(喜歡辣的可以加些辣椒麵)抹均勻!
10、從一邊捲起
11、卷好後兩手捏住兩頭擰成如圖!
12、擰好豎起來,用手摁扁!成餅狀!
13、用擀麵杖擀成餅,放置5分鐘,再次醒發!
14、放電餅檔或平底鍋,烙到一面起焦花,翻面再烙!
15、翻面,另一面也好了,再捂一會!就可以出鍋!(烙一個差不多5分鐘)
16、誘人的蔥油餅出鍋!
17、配個胡辣湯什麼的…開動
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