蔥香發麵油餅的做法,蔥香發麵油餅怎麼做
“只要會炸油條了,炸各種油餅就是小case一樁。前幾天和大家分享了青椒油餅的做法,今天和大家分享蔥香發麵油餅的方子,萬變不離其宗。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
蔥香發麵油餅的做法步驟
1、酵母用溫水化開。
2、將白糖、安琪油條膨鬆劑、鹽、泡打粉、雞蛋、10克花生油與麵粉混合,將酵母水一點點倒入,用筷子攪拌成絮狀。
3、蔥洗淨切細。
4、倒入盆中。
5、用指關節紮成面坯。
6、兩面抹上花生油,醒發一個小時左右。
7、直至麵糰鬆弛。若是頭天晚上和麵第二天一早炸,可以把麵糰放入冰箱進行冷藏發酵,第二天一早拿出來回溫炸制即可。
8、醒好的麵糰,很鬆軟,用手抓不起來。。
9、揪一塊麵團,用手壓平,攤薄,可以用刀尖劃上兩下,也可以不劃。
10、鍋中倒入適量花生油或植物油,燒製七八成熱,油可以放寬一點。
11、放入餅坯,餅坯受熱後迅速膨脹浮起。
12、翻面繼續炸,直至兩面金黃酥脆。
13、炸好的蔥花餅。
14、炸好的蔥花餅,蔥香突出。
15、成品。
16、切面組織。
17、切面。外脆裡軟。
18、配一碗甜豆漿或鹹豆漿都是很不錯的。
-
臘肉香腸芸豆飯的做法,臘肉香腸芸豆飯怎麼做
“廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....為此,今天特別創意和上傳了“微波爐無油煙烹飪的炒飯《臘肉香腸豇豆飯》和食用方法,讓簡單的炒飯,登堂入室,煥發出應有的價值,”與親們分享,...
-
會變色的芝麻包的做法,會變色的芝麻包怎麼做
食材明細主料麵粉(1碗)輔料酵母(1/2匙)莧菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後,放點鹽,倒點沸水,攪拌幾下,過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裡,拌勻放涼至不燙手後,把酵母倒進拌勻,然後倒進麵粉裡。3、把所有材料用筷子拌勻...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺著,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
竹筍醬肉包的做法,竹筍醬肉包怎麼做
“這個醬肉包子,週末做的;就是不小心看見人家吃了,然後就饞,不吃到彷彿這日子就過不下去了...O(∩_∩)O哈哈~買了一大塊五花肉回來,收拾乾淨後扔滷水滷了一個半小時,和上面,一邊發麵,然後就可以去睡覺了...”食材明細主料面(適量)五花肉(適量)竹筍(適量)輔料滷水(適量)蔥(適量)姜...