香蔥煎餅的做法,香蔥煎餅怎麼做
“香蔥餅很受歡迎!不論是當早餐,還是午餐!還是點心都備受歡迎!餅皮上的餅花更脆更香!百吃不厭!步驟簡單美味的香蔥餅!我們一起來做吧!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蔥煎餅的做法步驟
1、燒開水!水裡加入10克左右的鹽大約130克的水
2、250克麵粉
3、水開後慢慢衝到麵粉裡,用筷子攪拌均勻!再揉成麵糰,再加入20克油揉到麵糰裡,加入油揉麵是讓餅煎出來表皮更加酥脆!又不吸油!
4、麵糰醒20分鐘
5、醒面時來把蔥切末備用
6、醒好的麵糰分成四個劑子
7、其中一個劑子用擀麵杖擀成面片,擀成薄面後,刷一層油,
8、撒上一層排骨粉增香
9、撒上香蔥,從一邊捲起來!,再從右往左捲起來!捲成一個圓圈,醒5分鐘,再擀成圓餅,
10、放入預熱好的電餅鐺裡!餅鐺底放適量的油
11、翻面再煎,還要再刷一層油
12、煎好的餅剷出來放到蒸芘上涼涼
13、涼涼後放到菜板上切塊
14、先豎著切一刀,再切成三份
15、裝盤餅的表皮非常酥脆!很濃的香蔥味!真香!
16、成品
17、成品
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