艾葉豆乾榨菜包的做法，艾葉豆乾榨菜包怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

艾葉豆乾榨菜包的做法步驟

• 1、艾葉打成艾汁。

• 2、廚師機面盆裡放入麵粉、艾汁和酵母粉，用一二檔輪流和麵約10分鐘。

• 3、和勻後蓋上蓋子放溫暖處發酵。

• 4、發酵至兩倍大。

• 5、豆乾和榨菜。

• 6、豆乾切丁。

• 7、榨菜切丁。

• 8、幹鍋裡倒油燒熱，放入豆乾和榨菜翻炒約3分鐘，加適量鹽、胡椒粉和生抽炒勻，包子餡就做好了。

• 9、發酵好的麵糰分成中等大小的劑子。

• 10、取一個劑子捏成中間稍厚四周薄的圓面片，放入餡料。

• 11、逆時針打褶包成包子。

• 12、全部做好後，二次醒發15分鐘，大過蒸15分鐘，轉小火蒸5分鐘，關火虛蒸5分鐘慢揭蓋即可。

• 13、成品。