苜蓿包子的做法 #春食野菜香#苜蓿包子 苜蓿包子怎麼做
“週末去郊外掐了一袋子苜蓿芽,剛長1指多高,特別嫩。掐苜蓿時,不能連根拔,因為根還能繼續生長。
沒想到的好吃,苜蓿沒有什麼怪味,野菜一般喜油,我選擇了豬肉來搭配,結果非常滿意。
這麼好吃的美味肯定得留給我家小豬,我把焯過水的苜蓿冷卻後,用保鮮膜裹好,又放進密實袋裡封存起來,最後進冰箱冷凍。
這是一份值得貯存起來的美食。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苜蓿包子的做法步驟
1、苜蓿擇去雜草。(苜蓿剛長1指多高,地面有很多雜草,掐的快了,夾雜了一些。)
2、用水清洗乾淨。
3、苜蓿放進瀝水籃備用。蒸鍋裡放水,準備焯苜蓿。
4、鍋內水開後,再放進苜蓿。焯燙2到3分鐘後,撈出。
5、放瀝水籃裡散熱。常溫後切碎。
6、少許酵母粉用35度左右的溫水融開,倒入麵粉中,和成軟硬適中的麵糰,放溫暖處發酵。
7、準備一塊稍微肥一點的豬肉,苜蓿吸油。
8、切丁後剁成肉泥,加入鹽、生抽、醬油、玉米油,攪打均勻。
9、苜蓿切碎後不用擠水,因為肉餡裡我沒有打水。可以往餡里加兩個炒散的雞蛋。
10、攪拌均勻後,再調入適量玉米油。
11、醒發好的麵糰,做成大小均勻的劑子。
12、多多的裝入餡料。
13、捏褶,收圓,我不太會包,就這個還湊合。
14、包子進鍋後,再醒發10分鐘,然後開大火。蒸鍋上汽後開始計時,25分鐘左右關火。等5分鐘後再揭鍋。
小竅門
1、豬肉的量與苜蓿的量為1:1,也可以根據自己口味調整。
2、苜蓿出菜率比較高,焯水後瀝水,不用擠水。
-
煎出來的披薩的做法,煎出來的披薩怎麼做
“家裡實在沒有烤箱,但是我實在想做披薩,昨晚琢磨著怎麼做,今天就來試試吧...”食材明細主料麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)青椒(半個)紅椒(半個)洋蔥(適量)火腿肉(適量)乳酪(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎出來的披薩的做法步驟1、這是材料...
-
牛肉鮮蔬燴飯的做法,牛肉鮮蔬燴飯怎麼做
“那天在美食網首頁瞄到過這個卡通樣子的飯飯,今天真想做了,反倒找不著那貼了,反正看到過了,依樣畫葫蘆做下,孩子嘛,飯菜做的可愛點,色彩豔點,也會跟著多吃點吧,我家孩子不長肉啊不長肉。”食材明細主料牛肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)白玉菇(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
-
幹豆角絲炒肉捲餅的做法,幹豆角絲炒肉捲餅怎麼做
“東北地方菜,採用東北特有的油豆角晾晒的幹豆角絲和土豆粉條,味道獨特。”食材明細主料幹豆角絲(50-60g)麵粉(3小碗)輔料豬肉(150g)粉條((約60g))配料蔥(適量)姜(三片)老抽(2湯匙)生抽(2-3湯匙)雞精(1小匙)蔥香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹豆角絲炒肉捲餅的做法步驟1、用開水和麵...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裡嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...