酸菜肉末炒米飯的做法,酸菜肉末炒米飯怎麼做
“酸菜自己醃製的不少。就是因為白菜便宜,也是因為政府給力,把大白菜作為冬季儲備菜之一,白白大大的大白菜,一顆好幾公斤,才9毛一公斤,要在市場超市都是2元5角以上,有的還沒有這大白菜好。就是大白菜太受歡迎,每人一次就能買一顆,還好我家門口菜店就是政府投放儲備菜之一。我每次買一顆就直接洗淨放在酸菜罈子裡泡上,要吃上好次。每次有剩米飯直接加酸菜和雞蛋火腿什麼的一起炒,這是閨女喜歡的味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜肉末炒米飯的做法步驟
1、食材:酸菜瘦肉姜粉香蔥火腿雞精胡椒粉味級鮮米飯紅辣椒白酒
2、把酸菜用水沖洗,切末擠掉水分
3、瘦肉切末
4、香蔥切末火腿切小丁
5、紅辣椒切丁
6、熱鍋涼油加肉末姜粉翻炒
7、加少許味級鮮翻炒,加酸菜翻炒均勻
8、加米飯幾滴白酒把米飯炒散開
9、加鹽少許,把米飯翻炒均勻,加火腿丁
10、辣椒丁
11、加雞精
12、加香蔥末胡椒粉翻炒均勻出鍋
小竅門
鹽加的特少,酸菜和火腿都是鹹的
辣椒用的柿子椒不辣,就是裝飾
加幾滴白酒可以去肉腥味,還可以使米飯成一粒粒的
-
香甜花生餡餅的做法,香甜花生餡餅怎麼做
“花生很香,做成烙餅就更香啦~放假了,小菜在家閒來無事做了點小點心。滿足了下自己滴胃”食材明細主料熟花生仁(一盆)輔料白砂糖(一袋)油(適量)麵粉(適量)雞蛋(三顆)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高階(難度)香甜花生餡餅的做法步驟1、和麵,這裡就不多說了,要放入一些油,然後...
-
燕皮雲吞的做法,燕皮雲吞怎麼做
“爸爸喜歡吃我做的麵食,上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮,就給爸爸做肉包肉吧!”食材明細主料燕皮(適量)豬肉泥(適量)鴨蛋(一個)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)生粉(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燕皮雲吞的做法步驟1、準備好燕皮。2、拿出...
-
麻辣燙米線的做法,麻辣燙米線怎麼做
食材明細主料米線(適量)輔料油麥菜(適量)香菜(適量)開花牛筋丸(適量)魚豆腐(適量)脆皮腸(適量)蒜香烤腸(適量)配料火鍋底料(適量)麻辣(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣燙米線的做法步驟1、米線。2、油麥菜。3、香菜。4、魚豆腐、開花牛筋丸。5、蒜香烤腸。6、脆皮腸。7、火...
-
肉末香菇燒麥的做法,肉末香菇燒麥怎麼做
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料海天味極鮮生抽(適量)十三香(適量)小蔥(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末香菇燒麥的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋內放水,放上蒸格,鋪上紗布。3、將浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米飯備用。5、肉跟香菇...