小麥菠菜餅的做法 簡單、美味的營養早餐——小麥菠菜餅 小麥菠菜餅怎麼做
“用蔬菜做早餐餅一直是我的最愛,不但簡單快捷而且營養也較豐富。以前做蔬菜餅,都是用麵粉做的,精製的麵粉雖然口感好,但是缺少麥麩和麥胚,營養不齊全。有了破壁料理機以後,我做蔬菜餅都是用小麥顆粒做,做出來的蔬菜餅不但有小麥的清香味,由於是用全麥製作的營養也更齊全。
進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量,從而達到防治乳腺癌的目的;對於更年期婦女,食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。而且小麥不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種:養心,益腎,和血,健脾。另外還有四大用途:除煩,止血,利小便,潤肺。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小麥菠菜餅的做法步驟
1、小麥粒用水淘洗乾淨後泡發一夜。
2、菠菜用水清洗乾淨後放入沸水鍋裡焯燙一下去除部分草酸。
3、把焯好水的菠水切成小段。
4、把泡發的小麥粒和菠菜放入破壁料理機裡。
5、磕入一個雞蛋。
6、放入150毫升的水、適量的鹽和少許的十三香。
7、料理機接通電源,先用瞬轉打兩次,再用五穀功能攪打,打成細膩的麵糊。
8、煎鍋或炒鍋倒少量的油加熱,舀入打好麵糊攤開成餅狀,兩面煎熟後即可食用。
小竅門
1、菠菜要放入沸水鍋中焯一下水去除部分的草酸。
2、使用破壁料理機時一定要先用低速打兩、三下,再用高速打攪。
3、蔬菜餅的口味可隨個人的喜好調製,可甜可鹹。
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