番茄蛋餅的做法 經典搭配—番茄蛋餅 番茄蛋餅怎麼做
“說起番茄和雞蛋的組合,一般想到的基本都是番茄炒蛋或者番茄蛋花湯。其實還有一樣更簡單的,那就是番茄蛋餅。
番茄蛋餅不但方法簡單易學,而且營養搭配合理,西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。在豐富營養的同時,還具有健美抗衰老的作用。
某一天,某一個早晨,換個口味吧。一碗清粥、一份小菜、一碟蛋餅。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄蛋餅的做法步驟
1、準本好雞蛋、番茄、香蔥。
2、番茄洗淨,切成細小的丁。
3、雞蛋磕入碗中,加入半茶勺的鹽攪拌均勻。
4、加入2湯勺麵粉。
5、攪拌成無顆粒的蛋麵糊。
6、加入番茄末和蔥花,攪拌均勻。
7、不粘鍋刷上一層薄油,開小火,倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底。
8、等餅底部煎熟的時候,輕輕晃動鍋,餅會自己脫離鍋底。
9、翻一面繼續煎熟。出鍋改刀即可。
小竅門
詩心片語:
1:番茄如果比較大個的話,半個就可以了。
2:全程小火,煎出來的餅才會漂亮。
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