元寶餛飩的做法 元寶餛飩(香菇豬肉餡) 元寶餛飩怎麼做
“元寶餛飩因形似元寶而得名。餛飩是中國的傳統食品,源於中國北方。
西漢揚雄所作《方言》中提到:“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮後食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱為“餛飩”。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
元寶餛飩的做法步驟
1、先晒一下這次用到的調料圖,大概就是這些,後面會詳細提到。
2、絞好的豬肉餡,蔥姜洗淨,蔥切小片,姜切末,香菇切丁,剁在一起,一定要剁均勻,放適量油,放少量味極鮮醬油,適量鹽,少量蔬之鮮調味,攪拌均勻。
3、圖省事,餛飩皮都是買好的,買的餛飩皮滑滑的口感比自己擀的好。介紹元寶餛飩的包法,很簡單的,餛飩皮都是方形的,把適量餡子放中間,不要太多哦,先對摺疊成三角形,捏住兩邊錯開成剪刀狀沾水捏緊就好了,忘記拍下詳細圖了,親們湊合著看吧。實物就是這樣子的。
4、來個單個照片,還是很像元寶的嘛,有這個寓意就好啦。
5、餛飩包好啦,煮鍋放適量水,水開後下餛飩,攪拌一下,不要粘鍋。煮到餛飩都飄起來的時候放少許鹽,少許蔬之鮮,少許味極鮮醬油調味,然後依次放入紫菜、香菜。
6、出鍋,依各人口味可放少許醋調味。大功告成了,老少皆宜,口味清淡,是早餐的最佳選擇。希望能幫到各位親們哦。別的餡子的也是這樣的步驟哦。不過我最喜歡香菇豬肉啦。
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