南瓜花捲的做法 南瓜花捲(不加一滴水) 南瓜花捲怎麼做
“南瓜具有促進生長髮育、利尿通便、保護胃黏膜等功效。特別適合脾胃虛弱的老人和孩子,所以我經常給家人做南瓜粥,南瓜饅頭,南瓜花捲等。顏色也非常漂亮,能夠增進食慾。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜花捲的做法步驟
1、南瓜切片,蒸熟。
2、蒸熟後面搗成泥。
3、南瓜泥晾涼後,加入一勺酵母,攪拌至酵母化開。
4、加入兩碗麵粉,大概500克。
5、攪成面絮。
6、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜。
7、發至兩倍大。
8、整理排氣,揉成光滑的麵糰。
9、擀成薄餅。
10、抹上一層油,撒上乾麵粉,從下至上捲起。
11、用刀切成三角形。
12、拿一個三角形麵糰,用筷子像圖上一樣按下去。
13、按好後,稍微整理一下,擺在蒸鍋上,醒面10分鐘。
14、涼水大火上鍋蒸15到20分鐘
15、美美的南瓜花捲就做好了。
16、吃了這樣的早餐是不是幸福一整天呢?
小竅門
1、全程沒有加一滴水,大家可以根據南瓜的量調整面粉的量,可以少量多次加入麵粉。
2、花捲的大小不同,可適當調整蒸的時間。
3、關火後3到5分鐘再開蓋,這樣可以防止花捲塌陷。
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