包餃子餅怎麼做又香又好吃
包餃子餅主要用到的食材是豬肉,韭菜還有雞蛋,豬肉和雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力,韭菜中含有豐富的纖維素以及維生素,可以促進人們的腸胃蠕動,有助於消化吸收呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的包餃子餅吧,你值得擁有!
主料
豬肉 :500韭菜 :10
餃子皮 :860
雞蛋 :1個
輔料
芝麻油 :10金龍油 :10
鹽 :1勺
白糖 :一勺
味精 :1勺
黃酒 :10
具體步驟
1.買好餃子皮,中等厚度的那種餃子皮。我買了五元,一共0.86千克。挺多的。
2.準備好豬肉。我的是冰箱裡取出來的,冷凍豬肉,所以現在需要用冷水泡,因為熱水解凍慢,我等了1個小時,解凍完畢。
3.我的豬肉解凍完成了,你們的呢?現在把豬肉切片。不需要太薄了,畢竟怕劃傷手。
4.把韭菜切碎,剛剛的肉片剁成肉末,把韭菜放上去,然後一起再剁,剁成肉泥就好。
5.把肉裝到一隻碗裡,打入一個雞蛋。因為我喜歡雞蛋,你們也可以不放雞蛋。
6.戴上一次性手套抓均勻了,或者直接用手抓,像揉麵一樣。然後放入白糖、鹽、味精、黃酒(可用料酒)、芝麻油(香)、食用油,再次抓均勻。
7.準備餃子夾,放上餃子皮,放上一塊肉,拿起兩邊的手柄用力一夾就好。(這是餃子的做法)
8.取一片餃子皮,放入一塊肉,餃子皮邊緣擦上水(容易粘住),再取一片餃子皮蓋在什麼,捏緊邊緣。這是餃子皮餅的做法
包餃子時邊緣一定要捏緊。
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