粽香排骨糯米飯的做法,粽香排骨糯米飯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粽香排骨糯米飯的做法步驟
1、將糯米洗淨,提前一晚泡發。
2、助排剁成小塊(這一步可讓攤販代勞),沖洗乾淨後瀝去水分,加生抽、老抽、料酒、鹽和薑絲醃製30分鐘以上。
3、香菇洗淨,泡發後切成小粒。
4、電飯煲的蒸格里墊上新鮮粽葉,如果用幹粽葉的話需要提前泡發。
5、將泡發的糯米瀝去水分,與助排和香菇一起拌勻。
6、電飯煲內膽加入足量水,水開後蒸1小時即可。
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