荷包蛋熱湯麵的做法 #雞蛋美食#荷包蛋熱湯麵 荷包蛋熱湯麵怎麼做
“特別喜歡陽光一樣亮眼的荷包蛋,
奈何,
臣妾n年都做不到呀!
我笨,
我承認!
奈何,
還常聽說頭疼荷包蛋的人們!
我開心?
怎麼會!
吾將上下而求索~
“煮出完整荷包蛋”的祕籍!
功夫不負有心人,
祕方真的被我找到了!
我要傳給所有人。。。
試試吧!
還不完整?
那,
只能說明~
你有點兒b。。。😛”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
荷包蛋熱湯麵的做法步驟
1、雞蛋洗淨,放入開水裡泡1分鐘左右~做出完整荷包蛋的竅門!
2、油麥菜、蔥擇好,與胡蘿蔔一起洗淨。。。
3、切3片姜,蔥花適量,胡蘿蔔花2朵,腸5片,油麥菜梗切片。。。
4、炒鍋燒熱,加玉米油適量,。。。
5、油燒熱,關火,加蠔油適量。。。
6、加冷水適量,燒開。。。
7、水開,打入泡好的雞蛋~很快定型,非常完整,絕對不會散。。。
8、稍待荷包蛋定型,加入薑片,蔥花,胡蘿蔔花,油麥菜和精鹽適量。。。
9、小火燒開。。。
10、加入掛麵適量。。。
11、筷子不斷攪拌防麵條粘連。。。
12、加入腸。。。
13、蓋鍋蓋,麵條煮至適合自己的硬度,關火。。。
14、盛出。。。
15、擺拍。。。
16、美圖一下。。。
17、開吃。。。蛋黃中熟,倒點兒醬油,香!
小竅門
1、開水泡1分鐘的荷包蛋法好用。
2、煮時,還是要中小火,不要蓋鍋蓋很嚴和長時間,雞蛋飛沫的可能就越小。。。
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