蒸懶龍的做法,蒸懶龍怎麼做
“想吃懶龍每次一做就要做一堆然後吃好幾天哈哈”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸懶龍的做法步驟
1、材料準備,白菜娃娃菜,甜麵醬,蔥姜,肉餡。
2、白菜切小丁加適量鹽殺殺水。
3、肉餡中放入蔥薑末。
4、加入一個雞蛋,少許料酒,少許生抽,一勺耗油,兩勺醬,少許花椒粉,少許香油,少許鹽。
5、攪拌均勻,較上勁即可。
6、酵母加入適量溫水化開。
7、三碗麵粉加入酵母水攪拌好,適量加入麵粉。
8、揉成團蓋上蓋子發酵3小時以上。
9、白菜用鹽殺好後,攥出水分備用。
10、將白菜倒入肉餡中,攪拌均勻備用。
11、面發酵好了以後撒上一些麵粉以免粘盆。
12、做好劑子,擀個大面皮。
13、上面放好肉餡鋪滿,有一邊少放點餡兒,卷的時候合上好黏上。
14、從肉餡多的一邊捲上即可。
15、蒸鍋中抹少許油,放上肉龍做上水,開了以後上鍋蒸15分鐘關火,燜5分鐘取出來即可。
16、剩下點麵包了包子和小饅頭。
17、可以吃啦~~~
小竅門
燜5分鐘後一定要記得把肉龍拿出來喔~不然麵皮會泡軟的
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