肉龍懶龍怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:6分鐘

主料

玉米粉 ： 適量
麵粉標準粉 ：適量
豬肉餡 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 溫水加一茶匙糖，將酵母倒入攪拌，靜置。

2. 將1／4的麵粉加適量溫熱的水攪拌。

3. 將發至2倍大的酵母液倒入步驟2的麵粉糊中，拌勻，加入剩下的麵粉及佔麵粉用量約1／8的玉米粉，將麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

4. 在豬肉餡內加入薑末、些許小蔥末、白胡椒粉、少許白糖、料酒、生抽、老抽、橄欖油和香油，混合，攪拌至肉餡上勁，放置20分鐘。

5. 將發酵好的麵糰分4份，取一份，擀成厚約3mm的長方形麵皮。

6. 取1／4步驟4中調好的肉餡，均勻平鋪在擀好的麵皮上，邊緣留出邊，捲起，兩邊捏合，蓋上溼布醒15分鐘。

7. 重複步驟5、6，完成剩餘麵糰。

8. 上開水鍋大火蒸20分鐘，取出，晾涼，切塊。