自創加州牛肉的做法，自創加州牛肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自創加州牛肉的做法步驟

• 1、打到燉肉檔。

• 2、燉排骨時先做道冷盤，涼拌捲心菜。

• 3、捲心菜切成絲。

• 4、放入燒開熱水裡焯2分鐘。

• 5、焯好後，放入冷水中冰鎮壓一下。

• 6、這時鍋裡倒入一點油，燒到七成熱時，放入乾紅辣椒段。

• 7、把卷心菜放入盤中，放一點鹽，然後把燒熱的辣椒油澆入盤中。

• 8、一道爽口小菜成功，非常清爽。

• 9、煮熟麵條（超市購的手檊面）。

• 10、煮熟後，放入冰水中鎮一下。

• 11、這時排骨也燉好了，把麵條撈到碗裡，把排骨湯盛到碗中，放入香菜，香蔥，大功告成。