珍珠粒粒面的做法,珍珠粒粒面怎麼做
“估計很多媽媽都跟我一樣買過粒粒面、星星面。今天讓你get√一道新技能。不用買,用小米來做粒粒面,營養不輸買的哦!粒粒面不是通常那種長長的面,也不是形狀各異的義大利麵,就是一粒一粒的面,我好廢哦。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
珍珠粒粒面的做法步驟
1、小米洗淨後,放入鍋,加清水,水開後轉中火煮3分鐘左右。🌻小貼士:①稍微多加點水沒關係,後面會用到這些水。②有媽媽疑惑3分鐘小米就熟了?當然不是,這裡煮一下,讓小米稍軟爛,有點粘性,可以裹得住麵粉。如果太爛,會全部抱團,沒法是一粒一粒的。
2、小米煮好後,我是放在濾網上控一下水。小米湯盛出來備用。
3、碗裡鋪上面粉,把小米放到碗裡,用筷子將小米在麵粉裡打滾,儘量讓每一顆小米都能裹上面粉,這樣粒粒面就做好了,是不是很簡單。
4、下面來做些配菜。番茄切丁,洋蔥切丁,肉切末,我這裡的肉是剛做的紅燒肉切成的末。🌻小貼士:月齡小的寶寶,把洋蔥和番茄再切小,我圖片上的對於1歲半以下寶寶就大了。
5、炒鍋倒入食用油,油熱後倒入洋蔥,炒出香味,倒番茄,一邊炒一遍用鏟子按壓番茄,煸炒到出番茄汁。🌻小貼士:如果你的肉末是生的,在炒所有菜之前,先把肉末炒至變色盛出來備用。
6、繼續翻炒,1歲以上可以少加點鹽。接著把剛才盛出來的小米湯加入,湯要漫過這些蔬菜,如果小米湯不夠,再加些清水,蓋上鍋蓋煮。
7、水開後加入小米粒粒面,煮2分鐘。
8、2分鐘後,加入熟肉(或者之前炒好的肉)繼續煮2分鐘,準備出鍋了。
9、關火,撒上蔥花,完成啦!
10、番茄和任何面搭配都絕配!蔬菜,肉,魚可以根據自己需要隨意加。
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