海味中梅焗飯的做法,海味中梅焗飯怎麼做
“今天不知道煮什麼,看見冰箱裡早幾天買的章魚足,剛好還有一點瑤柱和蝦米,中梅肉也剩一點點,於是就想起用來焗飯試試,第一次煮,也不知道是什麼味道,心想著先拍照吧,如果味道好就發,不好吃就不發唄,結果是真好吃,應該記錄下來,以後想吃再煮。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海味中梅焗飯的做法步驟
1、先洗米放電飯煲裡煮飯,再洗其它材料。
2、章魚足切丁,中梅肉剁碎,瑤柱用刀壓碎,蝦米切丁,姜剁碎。
3、鍋熱不用放油,直接倒入章魚丁。
4、章魚丁炒的時候會出水,轉中火繼續翻炒,炒到水乾為止。
5、盛出來待用。
6、炒鍋要再洗一遍,再次燒熱放油,放入姜和中梅肉。
7、邊炒邊把肉分散。
8、倒入章魚丁,加少許鹽,炒至八成熟。
9、盛出。
10、這時飯也煮好了,趁熱把炒好的料倒進去,把蝦米和瑤柱碎撒在上面,撒上幾粒味精,蓋上蓋燜15分鐘。
11、撒上蔥花香菜,再燜5分鐘。
12、開啟蓋加入少許花生油和撒些適量鹽,把飯拌勻就可以食用了。
13、最後成品圖。
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