風乾犛牛肉土豆餅的做法,風乾犛牛肉土豆餅怎麼做
“那日吃著風乾犛牛肉蒸土豆,忽然想到,若是把這飽吸了肉味的土豆搗泥做餅,再把牛肉拌進麵糰,豈不是滿滿的肉香土豆餅?然後就惦記上了這餅。
然後再蒸了一次風乾犛牛肉蒸土豆,吃掉一部分肉,把剩下的肉和沒動用的土豆變成餅餅。加了些蔥花,清新的蔥香可以更好地調出肉味,同時又會讓肉的味道不至於太過單調而顯得膩味。
懶得把肉切碎,就這麼一小片一小片的,比較有嚼勁,也是不錯。
自娛自樂的實驗品,效果似乎還不錯。。。。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
風乾犛牛肉土豆餅的做法步驟
1、用料:風乾犛牛肉70克,土豆1個,麵粉70克,雞蛋1個,蔥3根,泡打粉3克。
2、風乾犛牛肉刷洗乾淨。
3、切成薄片。
4、土豆洗淨削皮,切成厚約3釐米的片。
5、將土豆放在盤底,表面放上切好的牛肉。
6、放入電飯煲中,隨飯一起蒸熟。
7、出鍋晾涼。
8、移走牛肉,將土豆搗成泥。
9、蔥洗淨,切成蔥花,備用。
10、雞蛋磕入大碗,打散。
11、倒入土豆泥,攪拌均勻。
12、麵粉和泡打粉混合,篩入土豆泥中,拌勻。
13、放入蒸好的牛肉和蔥花。
14、拌成均勻面團。
15、分割成七等分。
16、在預熱好的電餅鐺中刷油。
17、放入土豆餅麵糰,按扁。
18、表面刷油。
19、蓋上蓋子,上下火加熱5分鐘左右。
20、底面金黃,翻面,再蓋上蓋子,上下火加熱3分鐘左右。
21、兩面金黃,出爐。
小竅門
麵粉的用量可以根據自己喜好酌情增減,若麵粉極少,可以不用泡打粉。
風乾犛牛肉可以用其他肉類代替。
-
家常早餐雞蛋餅的做法,家常早餐雞蛋餅怎麼做
食材明細主料麵粉(適量)輔料火腿丁(適量)雞蛋(適量)生菜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常早餐雞蛋餅的做法步驟1、生菜末、火腿丁。2、雞蛋加鹽,少量雞精打散。3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裡。4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。5、中途翻次...
-
咖哩雞肉飯的做法 豐富創原~咖哩雞肉飯 咖哩雞肉飯怎麼做
“咖哩飯是很簡便美味的食物,每次自由發揮的食材都略有不同,這次加了自己喜歡的料,看起來也更漂亮了呦!~”食材明細主料小雞胸(兩塊)土豆(兩個)輔料魚豆腐(適量)香菇(適量)煎蛋(一個)紅油金針菇(適量)黃瓜絲(適量)配料咖哩塊(一盒)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩雞肉飯的做...
-
過水麵的做法,過水麵怎麼做
“今天是夏至,每年的農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麵的習俗,是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗說過水麵是也……諺雲:‘冬至餛飩夏至面’。”史...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,蔥切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...