香菇豬肉鍋貼的做法 電飯煲做鍋貼——香菇豬肉鍋貼 香菇豬肉鍋貼怎麼做
“鐵釜T5,厚厚的內膽有三斤多,不止能煮一鍋香噴噴粒粒分明的米飯,它就像是個不粘鍋,你要用來煎炒炸那肯定是沒壓力的,不信做個鍋貼試試,金黃香脆的底就是個栗子!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇豬肉鍋貼的做法步驟
1、1:材料圖
2、把各種菇洗淨切細丁、把胡蘿蔔和葛瓜去皮也切細丁,或切碎
3、豬肉去皮,切成小塊,姜切小塊、蒜去皮
4、把豬肉和蒜姜用料理機打碎,或者自己剁成肉餡
5、豬肉里加入料酒、蠔油、生抽、鹽、水和澱粉,用筷子往一個方向攪拌至上勁,並且水分被豬肉吸收
6、把香菇丁個胡蘿蔔葛瓜丁拌入肉餡裡,淋上香油拌勻
7、取1個餃子皮,放上適量肉餡
8、先把餃子皮對摺中間捏合,再把兩邊往裡面捏合
9、包好的鍋貼,話說鍋貼是兩端不封口的,不過我不想汁水流失就給封了
10、鍋裡刷少許油,碼上鍋貼
11、可以用蛋糕功能,火力大一點
12、煎至鍋貼底部有點定型了加入1:10兌的麵粉水
13、繼續煎至麵粉水的水分被收幹,底部焦黃即可出鍋!
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