萌萌噠貓爪湯圓的做法,萌萌噠貓爪湯圓怎麼做
“吃膩了市面上千篇一律的湯圓,今天吃點新鮮的。給大家分享的這款貓爪湯圓不僅顏值高,而且純天然無新增,口味也是一級棒呢,快來學起來吧~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
萌萌噠貓爪湯圓的做法步驟
1、40克糖粉加入溫水化開,放入80g糯米粉和成一個白色麵糰,麵糰用保鮮膜包住,醒一會兒;
2、凍乾草莓、凍幹南瓜、凍幹藍莓分別用擀麵杖壓碎成細末,我用的是雨果小鎮的凍乾果幹,比較酥脆好壓碎;
3、將剩餘的120g糯米粉均分成三份,分別與草莓粉、南瓜粉和藍莓粉加溫水和成麵糰,如圖,麵糰做好後蓋上保鮮膜醒一會兒;
4、麵糰醒好後就可以開始製作貓爪湯圓了,團一個白色的小麵糰壓扁,再用草莓面團團5個麵糰,如圖按壓在一起,一個粉色的貓爪就做好啦;
5、用三種不同顏色的麵糰自由組合,貓爪湯圓的製作就完成啦!
6、貓爪湯圓下鍋煮到湯圓浮起,就可以享用了,除了湯圓的甜糯,更有水果的清香,最重要的是,用天然健康的凍幹水果製作的湯圓,再也不用擔心吃到色素和新增劑啦。
小竅門
之所以選擇凍乾果幹,除了考慮果乾顏色純天然且無新增外,更有覆水性好這一特點,製作起來不會有色塊不均或者發硬的情況出現;純天然的凍乾果幹自帶水果的清香,配上湯圓的甜糯,味道真是美味極了~
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