青瓜素菜餃子的做法,青瓜素菜餃子怎麼做
“春天來了,綠色總是會讓人眼前一亮,煥然一新,麵粉裡面加入青瓜汁,既有視覺上的衝擊,也有味覺上的碰撞,大家趁著週末趕快動手試一試吧”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
青瓜素菜餃子的做法步驟
1、將青瓜皮削下來放入破壁機中打碎,青瓜汁倒入麵粉中和成絮狀,用手揉勻,放置15min醒發!
2、將青菜白菜焯水,擠掉水份切碎,黃瓜切碎加鹽去除水份,腐皮蔥切碎,鍋中加入適量油,倒入蔥末炒香,將餡料混和加入適量鹽生抽拌勻!
3、將麵糰搓長條,切小段,擀皮,包入餡料。
4、水開上蒸鍋蒸8min,沾點生抽美味無比,自己擀的皮特有嚼勁伴著青瓜的清香。
小竅門
1.和麵時水要適量,少量緩慢加入,麵粉成絮狀,用手揉勻即可!
2.餡料一定要把水控好,要不然很難包!
3.水開蒸8min即可,不要蒸太久,餡料太軟不太好吃!
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