香辣酸菜包的做法,香辣酸菜包怎麼做
“發現一個特別搞笑的問題,我經常在家裡為下一餐吃什麼發愁!
問老公,他總是非常隨意地說:“隨便!”要麼就是:“啥都行……”我暈……
好不容易有一天他告訴我:“吃酸菜包吧!”
太難得了,終於肯明確地給我指出一條光明的道路來,還等什麼,趕緊行動羅!
酸菜是在超市買的那種酸菜魚專用的酸菜哦!
由於本人一向的習慣,包子或者餃子的皮都是超薄的,餡卻又非常地飽滿,致使這款包子吃起來非常非常之過癮!
看到我拍照,俺家小丫頭非要把她的小手放上來強行搶鏡。無奈……”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣酸菜包的做法步驟
1、乾酵母倒入溫水中,用筷子攪拌至完全溶解。
2、溶解好的酵母水慢慢倒入麵粉中,揉搓成光滑的麵糰。發酵至兩倍大。
3、辣椒洗淨切末。
4、酸菜切碎。
5、炒鍋放適量油,稍熱後放入花椒炸香。
6、蔥切末,放在酸菜和辣椒上面,炸好的花椒油趁熱淋入。
7、加一勺十三香。
8、加半勺雞精攪拌均勻即可。
9、發酵好的麵糰分一部分出來切成大小合適的面劑子。
10、面劑子壓扁擀成薄面片。
11、放入適量酸菜餡。
12、包成包子生胚。如此包好所有包子。二次發酵半小時。
13、蒸鍋加適量水,燒開後,包子上鍋,加蓋,大火蒸二十分鐘。
小竅門
1、因為酸菜本身已經夠鹹,所以在調餡的時候一定不能再放食鹽進去哦!
2、怕辣的朋友可以少放一點點辣椒,起到調劑口味的作用即可。當然也可以不放,但是那樣的話口味就太單調了點哈!
-
臺灣餛飩的做法,臺灣餛飩怎麼做
食材明細主料豬肉餡(150克)小餛飩皮(150克)輔料香菜(1棵)配料蔥油(1大匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)臺灣餛飩的做法步驟1、豬肉餡再剁細,拌入調味料(1)調勻成餡料。2、每張餛飩皮包入少許餡料,再對摺成抄手式小餛飩,放入開水中煮熟至浮起。3、湯碗內加入調味料(2)...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麵粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)蔥末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
家常早餐雞蛋餅的做法,家常早餐雞蛋餅怎麼做
食材明細主料麵粉(適量)輔料火腿丁(適量)雞蛋(適量)生菜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常早餐雞蛋餅的做法步驟1、生菜末、火腿丁。2、雞蛋加鹽,少量雞精打散。3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裡。4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。5、中途翻次...
-
美味蔥須餅的做法,美味蔥須餅怎麼做
“時至小蔥季節,多半人喜食。鮮嫩的蔥須既是美味,又是強身健體的食補品。我將蔥須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麵,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許蔥葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味新增調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...