手抓餅的做法 手抓餅的另類吃法 手抓餅怎麼做
“芹菜含鐵量較高,養血補虛,而且芹菜有很好的清肝利水的作用,經常食用可以刺激身體排毒,有很好的排毒減肥的作用。相當一部分家庭,在吃芹菜時首先要把葉子去掉,然後再清洗、烹炒,認為這是很自然的事情,因為葉子較苦,不好吃。其實,扔掉芹菜葉是很可惜的,因為其中的大量營養素不能被人體利用。
芹菜葉子中含蛋白質2%,碳水化合物10%,並含鈣、磷、鐵、維生素A、C、P及煙酸等。此外,還含有元荽甙、揮發油、甘露醇、環己醇等。
尤其值得一提的是,芹菜葉中的胡蘿蔔素和維生素C比芹菜莖中的多得多,是一種良好的營養保健菜。具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用,因其含鐵量高,也可作為缺鐵性貧血的保健蔬菜。
所以現在要把好東西吃起來。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手抓餅的做法步驟
1、芹菜洗淨取葉子剁碎,放入適量油,鹽,胡椒粉拌勻
2、取一片手抓餅皮是間鋪滿芹菜葉,看個人口味放
3、上面再蓋上一片手抓餅皮,邊緣一圈將兩層餅皮粘合
4、開小火,平底鍋無需放油,餅皮本來就有油,慢慢煎致兩面金黃,熟透即可
5、切片,開吃,香香脆脆(可以稍撒點椒鹽或塗辣醬按個人口味喜歡就好)
小竅門
1.火一定不能大,得有耐心慢慢煎,火一大就會焦了,當然有電餅檔那就最好,放進去煎就好,不用看火。
2.兩片餅皮一定要粘住,不然會露陷。
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