雞冠小籠包的做法,雞冠小籠包怎麼做
“之前看到這款雞冠小籠包感覺好美,就學著做了,第一次做,做得不太好看,照貓畫虎吧,反正把包子變換一個樣式感覺挺新穎的,美食,就是要既美觀又美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞冠小籠包的做法步驟
1、蔥,姜切末,肉餡中加薑末,醬油,鹽,五香粉,雞精,攪拌,邊攪拌邊加入涼水,攪拌到粘稠狀為止,加入植物油,香油,蔥拌勻
2、麵粉中加入酵母粉,糖,溫水和成麵糰,揉光滑,靜置發酵
3、麵糰發酵的時間根據溫度情況定,發酵到兩倍大,有峰窩就可以了
4、麵糰揉出氣泡,搓成條,揪劑子,大小自己決定,小籠包還是小一點好
5、按扁後擀麵皮
6、抹進肉餡後,把邊捏住
7、在邊上捏成波浪花紋,兩隻手在中間捏一下,因為照像,所以是一隻手
8、餳二十分鐘,蒸鍋添涼水,開始蒸包子,上氣十五分鐘關火,三分鐘後揭鍋
小竅門
拌餡時蔥花要後加,另外蔥姜要切的方法,不要剁碎,
-
咖哩雞肉飯的做法 豐富創原~咖哩雞肉飯 咖哩雞肉飯怎麼做
“咖哩飯是很簡便美味的食物,每次自由發揮的食材都略有不同,這次加了自己喜歡的料,看起來也更漂亮了呦!~”食材明細主料小雞胸(兩塊)土豆(兩個)輔料魚豆腐(適量)香菇(適量)煎蛋(一個)紅油金針菇(適量)黃瓜絲(適量)配料咖哩塊(一盒)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩雞肉飯的做...
-
艾葉翡翠餃子的做法,艾葉翡翠餃子怎麼做
“這個時節和艾葉較上勁兒了,可著勁兒折騰,再折騰~~~~,所幸的是折騰的結果還是受歡迎滴~~~接著嫩艾葉頭炒豆腐乾話題繼續往下敘述,摘下的葉子就是準備試驗做回翡翠餃子,餃子是我們全家人的最愛,特別是子旗,手擀的皮兒是必需滴,以前做翡翠餃子,會用青菜或芹菜的汁,但今兒...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
中式香蕉派的做法,中式香蕉派怎麼做
“今天做的是“中式香蕉派”~好像是我自己研究出來的!呵呵~我做的是三人份的哦!超簡單、超有營養的說!”食材明細主料香蕉(2個)雞蛋(1個)普通麵粉(適量)輔料芝麻(適量)配料清水(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中式香蕉派的做法步驟1、首先要準備好材料哦。2、開始做嘍...