灌湯小籠包的做法,灌湯小籠包怎麼做
“週末在家休息,就想著給倆娃做點兒好吃的,然後就為女兒準備了小籠包,她最喜歡吃了,老二也跟著吃了兩個。
這樣看起來我做的好像還不錯😄”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
灌湯小籠包的做法步驟
1、首先準備好所需食材,黑豬肉餡兒,雞湯,藕,荸薺,蔥和姜。
2、把藕和荸薺分別去皮切碎,蔥姜切碎。倒入肉餡兒中。
3、分多次加入雞湯,加入少許鹽,順時針攪拌。隨著攪拌雞湯會被肉餡兒慢慢吸收。這樣包包子的時候雞湯也一併包入包子中了。蒸熟的包子就會有湯汁了。
4、和好麵糰拿出來切塊兒。比餃子劑子大一點兒即可。擀好麵皮開始包包子嘍。
5、涼水上鍋,水開後蒸十分鐘,然後燜兩分鐘。
6、熱乎乎的包子就準備出鍋了。一揭蓋子就能聞到香味兒😁。
7、備好自己喜歡的蘸料即可享用美味了。吃的時候一定要注意,包子裡面汁水較多,千萬別被燙著了。
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