春食韭菜鮮韭菜合子的做法 春食韭菜鮮~韭菜合子 春食韭菜鮮韭菜合子怎麼做
“春天的韭菜很是鮮美,現在吃正是應季佳品。韭菜合子充分體現出韭菜的鮮美😄😄😄每次在食堂吃都會意猶未盡。自己在家做,餡料更豐富,纖維更多,美美噠,可勁造😅😅😅”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
春食韭菜鮮韭菜合子的做法步驟
1、炒雞蛋:雞蛋打散,放入適量的料酒,炒熟,炒散,晾涼備用。
2、燙麵麵糰:麵粉拌入適量的鹽,少量多次新增熱水,麵粉成絮狀不燙手後,揉成光滑的麵糰,醒面待用。
3、提前泡發木耳,發好後切碎,待用。
4、姜一小塊,切成薑末,越碎越好,待用。
5、韭菜洗淨控水,切碎拌入木耳碎中,放入晾涼的雞蛋碎和切好的薑末,放入適量的橄欖油拌勻,然後放入適量的蠔油,五香粉,鹽調味,拌勻後就可以開始包制了。
6、麵糰分成適合大小的劑子,擀開,包制。鍋中刷油,放入坯子,小火烙制,成熟即可。
7、成熟,外殼酥脆,內餡鮮香。
8、再來一張,美美噠😍😍
9、來一口,真的鮮美多汁,滿足啊😄
小竅門
1、炒雞蛋:少油,夠用就行,因為韭菜還要拌油。雞蛋要嫩些的,這樣更好吃。炒雞蛋不要先放鹽。
2、燙麵麵糰:不要開水,那樣和麵會沒有筋性,80-90度的水就好。要是用開水,那就做半燙麵麵糰,燙一半,另一半用冷水,一起和成麵糰就好。
3、薑末的作用:有的人吃韭菜會有“燒心”的感覺,薑末正好可以解決。切的碎碎的,這樣就吃不出來了,還不會“燒心”😀
4、餡料提前拌油,然後調味,這樣包制時就不會出湯了。
-
家常早餐雞蛋餅的做法,家常早餐雞蛋餅怎麼做
食材明細主料麵粉(適量)輔料火腿丁(適量)雞蛋(適量)生菜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常早餐雞蛋餅的做法步驟1、生菜末、火腿丁。2、雞蛋加鹽,少量雞精打散。3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裡。4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。5、中途翻次...
-
咖哩雞肉飯的做法 豐富創原~咖哩雞肉飯 咖哩雞肉飯怎麼做
“咖哩飯是很簡便美味的食物,每次自由發揮的食材都略有不同,這次加了自己喜歡的料,看起來也更漂亮了呦!~”食材明細主料小雞胸(兩塊)土豆(兩個)輔料魚豆腐(適量)香菇(適量)煎蛋(一個)紅油金針菇(適量)黃瓜絲(適量)配料咖哩塊(一盒)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩雞肉飯的做...
-
過水麵的做法,過水麵怎麼做
“今天是夏至,每年的農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麵的習俗,是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗說過水麵是也……諺雲:‘冬至餛飩夏至面’。”史...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,蔥切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...