豬肉大蔥餡盒子的做法,豬肉大蔥餡盒子怎麼做
“盒子,是對夾餡餡餅的一種叫法,有圓形的盒子餅,有半圓形的盒子餅。一般的盒子餅,都是用鎖邊的方式,將邊邊按壓成花邊形,手藝好的主婦,鎖出來花邊分外美麗。
今天突然想吃餡餅了,家裡正好有豬肉餡,於是就做了豬肉大蔥餡盒子。顏色金黃,皮薄餡大,肉嫩汁多的豬肉大蔥餡盒子再配上一碗熱乎乎的粥別提多香了,還很實惠呢。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉大蔥餡盒子的做法步驟
1、肉餡中加入醬油香油五香粉鹽雞精調味。醃製10分鐘。
2、麵粉加入適量的溫水和成烙餅用的麵糰。餳至10分鐘。
3、大蔥洗淨切碎備用。
4、醃製好的肉餡加入蔥姜碎攪打至上勁。
5、醒置好的麵糰揉均勻,搓條再切成等份小麵糰。
6、取一份擀成圓片
7、用勺取一份肉餡,放入大蔥中滾圓,讓肉餡均勻沾上蔥碎。
8、放入麵皮上。
9、將面片對摺,使其呈半圓形。
10、再將外緣用手指壓實。
11、包好後,放入加有少許油的電餅鐺中。
12、蓋上鍋蓋,煎至兩面酥黃即可。
小竅門
麵糰要和軟一些。餡料可以根據自己的口味調製
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